怎样蒸包子馒头口感好

放点毒鼠强

还是你的面，发的不好。发面要有耐心，分几次揉，揉好发半小时，在包包子或做馒头，然后再让它发大概15分左右，上笼蒸40分钟。

回复 2# 侠客行77

沙发你真活的不耐烦了

还是你的面，发的不好。发面要有耐心，分几次揉，揉好发半小时，在包包子或做馒头，然后再让它发大概15分左右，上笼蒸40分钟 谢谢你的指点 你一定是个贤妻良母耶 现在年轻人自己做包子的不多了 买的包子实在吃了不想吃，，也听朋友说火开的不要太大 大了面就烫死了

蒸馒头和面时里面到些牛奶~很好吃~~~试试吧

哈哈，顶一楼

做包子主要是馅要好，至于面嘛，有老人的话请教一下老人家，应该都是行家，想要做出好吃的包子就费点心了，不防在网上找找，各种各样的都有，多地歹呀！

楼主 ！不管是是蒸包子还是蒸馒头都得大火 ，蒸么 ，理所当然要有大量的蒸汽，火小了就没有足够蒸汽，那样包子和馒头都会芽的！！ 你说的问题要么是面没有醒发好要么就是火力不够啊！！！

还有一点就是锅盖上面压个重物，避免蒸汽流失，那样整出来的包子馒头又玄乎个又大还好吃！！！！

发面的时候，放一小勺白糖进去，就好了。