神六的故乡酒泉

酒泉美食概览

  酒泉在饮食文化上，也有其独到之处。中国古代饮食思想、中国传统食礼在这里积淀、滋长，形成了底蕴丰厚的地方饮食文化，各地的饮食文化在这里汇集形成了宫廷大菜与民间风味小吃相得益彰，各具风采；如“雪山驼掌”、“海誓山盟”、“祁连牦牛柳”、“金银发菜”等名菜让人回味无穷。

  各大饭店名厨荟萃、技艺高超，都有一些拿手名馔，市内现有高档酒店上百家，经营有川菜、北方特色菜、粤菜、杭帮菜等南北大菜；而街头小店则更多口味纯正、风味独特的美食，使喜者美其食，尽可大饱口福。经济的再次发展使酒泉的饮食文化呈现出旺盛的生机，不仅引进了西餐、快餐、也使本地古老的民间小吃推陈出新，堂而皇之登上了高档酒宴的餐桌。

  在风味小吃街，你可以吃到众多有浓厚地方风味特色的珍贵小吃。其中有被誉为神州第一面的“清汤牛肉面”、汤浓面滑的“手工稍子面”、入口即消的“泡油糕”、外酥内香的“油酥饼”、油黄香辣、滑润可口的“清真酿皮子、凉粉”，酸辣适口的"荞面"等传统风味珍品令人回味无穷。像“浆水面”、“豆豆甜水面”、“炮仗子”、“猫耳朵”等特色面食。由于河西地区畜牧业发达，“手抓羊肉”、“波斯羊蹄”、“烤羊排”可是绝不容错过的爽口美食。

  酒泉交通概览

  航空：每星期二、五，有民航班机飞往兰州、敦煌。

  铁路：铁四通八达，每天有开往兰州、柳园、吐鲁番、乌鲁木齐等地的火车，可转道赴全国各大城市。

  公路：312国道贯穿全境。长途汽车站及酒泉运输公司每天都有数班长途汽车开往敦煌，约一天行程。酒泉经张掖，至武威，约需一天车程，每天都有长途汽车往来。无论乘火车还是乘汽车走312国道，半日之后都可到达张掖。

  酒泉购物推荐：

  夜光杯

  祁连玉经精心加工而成的名贵玉器夜光杯，是“玉酒泉”所以得名的最大功臣。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，唐朝诗人王翰的妙句，使夜光杯在中国文化史上留下了富有诗意的一笔。是王翰诗句使得夜光杯扬名天下，还是因为夜光杯使王翰诗兴大发呢？更多人的看法是，诗以杯名世，杯以诗增辉。

  酒泉是丝绸古道上的明珠，夜光杯作为极具地方特色的商品具有无穷的市场潜力，随着我区旅游产业的全面开发，随着"玉酒泉"对外开放步伐的加快，它会走出国门，成为更多人垂青的珍品。

  李广杏

  李广杏可称敦煌瓜果之王，每年7月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。关于李广杏的来历，还有一段美丽的传说。相传西汉年间，飞将李广率部西征，夏日炎炎，将士焦渴难忍。突然空中袭来一阵奇香，策马追去，见一片果实累累的杏林。众人争食，却苦似黄连，李广愤然砍平杏林。次日清晨，却见苦林又枝繁叶茂，鲜嫩欲滴的黄杏令人馋涎欲滴。

  李广忍不住摘一个咬了一口，顿时香入肺腑，将士们纷纷摘杏食之。顿觉精神倍增。原来，甜杏仙子和苦杏仙子奉王母之命来救李广，她们只顾嬉戏，惹怒李广。深夜，甜杏仙子施展仙法，在苦杏树桩上接上甜杏树枝，结出了清香甘甜的黄杏。当年曾为李广解危救困的甜杏，随着李广大军传入敦煌，所以敦煌人把它叫作李广杏。

  酒泉酒

  酒泉之名，皆因一个“酒”字而生，可恰恰又是一个“酒”字让其名盛传。盛唐年间，大诗人李白在其《月下独酌》中写道：“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉”。而杜甫在其《饮中八仙歌》中也吟道：“道逢曲车流口涎，恨不移封向酒泉”。

  可以看出，不管是李白，还是杜甫，其诗洋溢着的都是酒泉美酒的醇香醉意。

  酒泉的酿酒，由于所用原料为祁连山脉纯净水和本地优质高粱、小麦、玉米等，因而一直保持可观的销量。现全区以“汉武御”、“敦煌”等系列品牌为主的7家白酒生产企业，产品产量已达3000多吨，并大量销往全国各地，部分出口国外。当酒泉酒文化再度受到社会公认时，酒泉人兴奋了：“茫茫天地间，谁能终不朽，惟我酒泉酒”。