常说甲醛是一级致癌物，这到底是什么东西

#甲醛是一级致癌物# 我们在很多地方都见过这样的说法，一级致癌物，到底是怎么回事呢？
国际癌症研究中心按对人的致癌危险性，将致癌因子分成1、2A、*、3、4共5类。

[backcolor=rgb(255, 255, 255)]1级致癌物名单上共有[/backcolor]
118
[backcolor=rgb(255, 255, 255)]个成员[/backcolor]

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[backcolor=rgb(255, 255, 255)][p=null, 0, center]甲醛在第一位[/p]
[p=null, 2, left]一级致癌物中，人们最容易接触到的是这几种：黄曲霉素、甲醛、尼古丁、亚硝胺（前体物质是亚硝酸盐，即亚硝酸盐在特定条件下才转化成亚硝胺）[/p]

[p=null, 0, left]黄曲霉素：[/p][p=null, 2, left]黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等。发霉的花生玉米、发苦的坚果、劣质芝麻酱、小作坊自榨油等都可能含有黄曲霉素。[/p]
[p=null, 0, left]亚硝酸盐：[/p][p=null, 2, left]亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。亚硝酸盐是各国许可使用的食品添加剂，主要用在肉制品当中。正规肉制品厂的产品是可以放心的，但小作坊、餐馆、农贸市场的产品一定要非常当心。[/p][p=null, 2, left]
[/p][p=null, 0, left]尼古丁：[/p][p=null, 2, left]无需多说，烟草！[/p]

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