蜂蜜——延年益寿的佳品

蜂蜜——延年益寿的佳品
  我国古代的《神农本草经》载：“蜂蜜久服强志轻身；不饥不老。”在世界各国，蜂蜜的抗衰老和延年益寿的功效受到了普遍关注。营养学家们称蜂蜜为“老年人的牛奶。”
  蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，这两种糖均属于单糖。单糖不需消化便可被人体接收，这对于消化系统已减弱，代谢功能衰退的老人颇为适宜。蜂蜜中含有丙氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、组氨酸等16种氨基酸，其中有6种是人体必需氨基酸。矿物质在蜂蜜中也很多，主要有磷、铜、铁、镁、硅、镍等，这些矿物质在人体生理活动中起着重要的作用。特别要指出的是蜂蜜中矿物质的含量和人体血液中的矿物质含量颇为相似，这样有利于人体对矿物质的吸收。由于矿物质的存在，使蜂蜜在人体内成为碱性成分，可中和血液中的酸性成分，使人较快地解除疲劳，增进健康。
  人体的新陈代谢过程中离不开各种酶的帮助，在蜂蜜中就含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶、过氧化氨酶等多种酶类。蜂蜜还含有对保持人体健康、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素，如维生素B1、维生素C、B6、叶酸和烟酸等。
  《本草纲目》载：“蜂蜜有六种功用，生则性凉，故能清热；热则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹疮疡之痛；和可致中，故意能调和百药与甘草同功。”近年来，国内外已将蜂蜜应用到保健生活中。如患有高血压病症的老年人，每日早晚各饮一杯蜂蜜水，是非常有益的。因为蜂蜜中含有钾，进入人体后有排钠的功用，可起到维持血液中电解质平衡的作用。对于动脉硬化症患者，常吃蜂蜜有保护血管、通便、降压的功用。另外，对于慢性肝炎、肝功能不良的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。对肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜是良好的天然营养品，能增强体质。患有胃、十二指肠溃疡病的老人，常服蜂蜜效果更佳。对患心口痛的病人，发作时可用温开水冲蜂蜜30克加入几滴生姜汁服用，可以缓解症状。