湖南农信信用卡的分期还款流程如下：

1. 持卡人需要湖南农信信用卡的官方网站或手机银行。

2. 在后选择“信用卡”菜单然后找到“分期还款”选项。

3. 在“分期还款”页面，持卡人可以看到可选的分期期数和相应的手续费率。

4. 持卡人能够依照本人的需求选择合适的分期期数并确认分期还款金额。

5. 确认无误后，持卡人需要阅读并同意分期还款协议。

6. 持卡人提交分期还款申请，等待银行审核。

7. 审核通过后，银行会依据持卡人选择的分期期数和金额实扣款。

需要留意的是分期还款有可能产生一定的手续费，具体费用标准以银行公告为准。持卡人应该按期归还每期的分期款项，以免产生逾期还款记录。