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去云南大理旅游有什么特色美食呢?
云南大理,地处南方,得天独厚的环境和气候让这里拥有了丰富的物产资源,以及多元文化特色。大理食物以其独有的调味和口感,吸引了众多游客前来品尝。那么云南大理有哪些特色美食呢?下面就来为大家整理一下。
之一道菜品是大理过桥米线。过桥米线是大理的特色面食之一这道菜品源于传统的渔民文化。过桥米线的面条与汤料是分开的。你能够选择不锈钢的贵妃巾自行调配。将肉、鸡肉等放进清热开水里再加入适量的菜叶、鸡蛋、黑木耳等本身喜欢的食材,然后蘸着乌鲁木齐红油或是说榨菜油吃,非常美味。
第二道菜品是麻辣豆腐。大理麻辣豆腐的成分并不复杂,但它的特别味道已经远远超越了一般的豆腐味。它利用的是还未凝固的豆浆豆腐煮熟之后放入碗中,再加入预先做好的辣酱和花椒香料。此类豆腐不仅细腻,而且嫩滑多汁,口感非常好。麻辣豆腐是在冬天的时候大理人喜欢吃的美食。
第三道菜品是烤鹅肝。烤鹅肝是大理的特色肉类菜品,也是中等偏高档次的美食。鹅肝肥香软糯,烤而不炸,烤得做鹅油保温,不会腻得做不好。在享用烤鹅肝时,一定要搭配红酒,更能展现烤鹅肝的美味。
是大理小锅米线。小锅米线是用纯手工传统的做法制成的,色泽透亮,面条细软。小锅米线味道特别,口感细腻,而且很开胃。其特有的味道是由雪山下来的温泉水煮出来的加上麻椒、榨菜、肉等佐料,一般人吃过后都会为之一掌欢呼。
云南、大理的特色美食真是数不胜数其中的若干还是驰名中外的家常美食,在游览大理的时候,也一定要好好地品尝一下哦!