去云南旅游时自行品尝当地美食是一种不可错过的体验。以下是部分推荐的云南美食及简介：

1. 云南过桥米线：以独有的过桥形式上桌，热汤、米线和其他配料分开放置，食用时现场组合，味道鲜美，营养丰富。

2. 洱海鲈鱼：选用洱海特产的鲈鱼，肉质细嫩，汤汁浓郁，是云南白族特色菜肴之一。

3. 云南烧烤：选用新鲜食材，如鸡肉、牛肉、羊肉等，配以独到的辣椒调料，味道香辣可口。

4. 云南豆腐乳：采用传统工艺制作，味道鲜美可搭配米饭、面条等食用，别具风味。

5. 云南鲜花饼：以鲜花为馅料，口感独有，香甜可口，是云南的特色点心。

6. 云南酸菜：选用当地特有的酸菜酸辣可口常作为菜肴的配料如酸菜鱼、酸菜炒肉等。

7. 云南砂锅鸡：将鸡肉、豆腐等食材放入砂锅炖煮，味道浓郁，营养丰富。

8. 云南酥油茶：以酥油、茶叶、盐等原料制作，口感浓郁，是藏族日常生活中必不可少的饮品。

9. 云南破酥包：外皮酥脆内馅丰富，有肉馅、豆沙馅等多种口味是云南的传统小吃。

10. 云南野生菌：云南地区野生菌种类繁多，味道鲜美，如松茸、牛肝菌、鸡枞等均为上等食材。