去云南昆明必吃美食攻略：昆明当地美食推荐

导语：“香出云贵川”这句话道出了云南美食的魅力。昆明，这座风光旖旎的春城，不仅拥有秀美的自然风光更有丰富的美食文化。本文将为您介绍昆明必吃的四款美食，带您领略这座城市的特别魅力。

一、过桥米线

1. 美食背景

过桥米线起源于云南，是云南十八怪之一。这道菜将热汤与生米线分离食用时现烫现吃，既保留了米线的口感，又保证了汤汁的鲜美。过桥米线已经成为了昆明美食的一张名片。

2. 美食推荐

昆明有许多著名的过桥米线店其中以下几家值得一试：

（1）云南过桥米线：位于昆明市五华区东风东路，这家店历史悠久，味道正宗是昆明过桥米线的代表。

（2）老昆明过桥米线：位于昆明市盘龙区北京路，这家店以传统的过桥米线为主，口味地道。

（3）小锅过桥米线：位于昆明市官渡区关上中路，这家店创新性地将小锅米线与过桥米线相结合，味道独到。

二、汽锅鸡

1. 美食背景

汽锅鸡是云南的传统名菜，以蒸汽烹饪鸡肉，使鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁。这道菜既保留了食材的原汁原味，又具有独有的香气。

2. 美食推荐

昆明的汽锅鸡店众多，以下几家值得品尝：

（1）云南汽锅鸡：位于昆明市五华区金碧路，这家店的汽锅鸡味道正宗，汤汁鲜美。

（2）昆明老字号汽锅鸡：位于昆明市盘龙区北京路，这家店历史悠久口碑良好。

（3）翠湖宾馆汽锅鸡：位于昆明市五华区翠湖南路，这家店的汽锅鸡选材讲究，味道浓郁。

三、鲍汁烧豆腐

1. 美食背景

鲍汁烧豆腐是昆明的一道特色美食以豆腐为主料，加入鲍汁、鸡肉等食材炖煮，味道鲜美，营养丰富。

2. 美食推荐

昆明的鲍汁烧豆腐店有以下几家值得推荐：

（1）昆明鲍汁烧豆腐：位于昆明市五华区中路这家店的鲍汁烧豆腐味道浓郁，豆腐嫩滑。

（2）昆明老字号鲍汁烧豆腐：位于昆明市盘龙区北京路，这家店历史悠久，鲍汁烧豆腐味道正宗。

（3）翠湖鲍汁烧豆腐：位于昆明市五华区翠湖南路，这家店的鲍汁烧豆腐选材讲究，味道鲜美。

四、砂锅居

1. 美食背景

砂锅居是昆明的一道特色美食，以砂锅炖煮食材，使食材充分吸收汤汁，味道鲜美。砂锅居的食材丰富多样，有鸡肉、豆腐、蔬菜等，可按照个人口味选择。

2. 美食推荐

昆明的砂锅居店有以下几家值得推荐：

（1）昆明砂锅居：位于昆明市五华区中路，这家店的砂锅居味道正宗，食材丰富。

（2）昆明老字号砂锅居：位于昆明市盘龙区北京路，这家店历史悠久，砂锅居味道浓郁。

（3）翠湖砂锅居：位于昆明市五华区翠湖南路，这家店的砂锅居选材讲究，味道鲜美。

昆明这座美丽的春城，不仅有迷人的风光，更有让人流连忘返的美食。过桥米线、汽锅鸡、鲍汁烧豆腐和砂锅居这四款美食代表了昆明的饮食文化是来昆明必尝的美味。在昆明的美食之旅中愿您尽情享受这道道佳肴，感受这座城市的特别魅力。