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去云南旅游当地有什么特色美食吃

去云南旅游时，当地有许多特色美食让您大饱口福。作为一名在云南生活了8年的导游，我将深入分析若干云南的特色美食，并对其是不是属实实行解说。

云南的烤鸡是非常有名的。此类烤鸡是由当地特有的土鸡制作而成，喜欢尝试传统美食的游客一定不能错过。烤鸡肉质鲜嫩多汁，外表呈现出香脆的金黄色。鸡肉经过特殊的调料腌制后，再用特制的炉子慢慢烤制而成。这道美食相当美味，绝对值得一试。

云南的过桥米线也是受到游客们青睐的特色美食之一。这是一道汤料丰富、口感细腻的米线。它由鲜嫩的小滑鸡片、嫩豆皮、香菜、时鲜蔬菜以及鸡汤熬成的细米线组成。你可依照个人口味在米线中添加香料、辣椒等调料。当你品尝到米线的之一口时，你会被其浓郁的鸡汤香味和丰富的食材所震撼。这道美食的细腻口感和独有的味道让人难以忘怀。

再者云南烤全鱼是另一道值得游客尝试的特色美食。这道菜品采用新鲜的鱼类，搭配独到的孜然调料实行烤制。烤制后的鱼肉鲜嫩多汁，搭配孜然的香辣味更是美味。整个烤鱼过程需要花费部分时间，但结果一定会让您满意。烤鱼是云南当地人常见的家常菜，而且每家的做法也稍有不同，由此您可品尝到各种风味的烤鱼。

云南的过桥米线和烤鸡同样是云南美食的代表。过桥米线源于云南昆明，是一道白色米线，名字来源于传说中云南一对情侣的故事。在这道菜中，将热汤倒入碗中用汤的热度将米线和鸡蛋快速煮熟，然后铺上各种鲜美的配料。过桥米线口感滑爽配料丰富被誉为云南的“国菜”。

云南旅游时当地特色美食不容错过。以上提到的烤鸡、过桥米线和烤鱼都是云南特色美食，它们在云南地区非常受欢迎并深受当地人和游客喜爱。大家可以尝试一下这些美食，感受不一样的云南风味。