要从郴州去云南最划算地旅游，可以考虑以下建议：

1. 选择合适的交通办法：可以选择火车或长途汽车，相比飞机票更为经济实惠。

2. 避免跟团游：不参加旅行社的跟团游自身规划行程，避免购物店等额外开销。

3. 提前预订：提前预订机票、酒店和景点门票，可享受早鸟优惠或团队折扣。

4. 自助游组合：结合自由行和半自助游既能享受自由安排行程的乐趣又能节省一部分费用。

以下是若干建议的详细说明：

1. 选择火车或长途汽车：从郴州到云南，火车票价格相对较低，且旅行时间合适可欣赏沿途风景。

2. 自行规划行程：按照个人兴趣和预算，规划旅行路线避免不必要的景点和开销。

3. 提前预订住宿和门票：通过在线平台预订住宿和景点门票，可享受更优惠的价格。

4. 利用公共交通工具：在云南当地，尽量采用公共交通工具，如公交、地铁等，避免打车或租车。

综合以上建议，能够制定一个既划算又愉快的云南旅行计划。