去云南旅游一个星期以下是若干建议的行程安排：

1. 昆明：之一天抵达昆明游览石林景区，欣赏奇特的石灰岩地貌。下午转至昆明市区参观翠湖公园和云南民族村，感受云南的多民族文化。

2. 大理：第二天乘坐高铁前往大理游览洱海、三塔和大理古城，晚上可体验白族的三道茶文化。

3. 丽江：第三天前往丽江游览束河古镇、玉龙雪山和丽江古城，晚上可听一场纳西古乐演出。

4. 香格里拉：第四天前往香格里拉，游览普达措公园、松赞林寺和虎跳峡，晚上品尝藏族美食。

5. 泸沽湖：第五天前往泸沽湖，游览摩梭人的村落和湖畔风光，晚上参加摩梭人的篝火晚会。

6. 丽江：第六天返回丽江，游览黑龙潭公园、玉水寨等景点，晚上体验丽江的夜生活。

7. 昆明：第七天返回昆明，游览昆明石林风景区、滇池等景点，结束愉快的云南之旅。