普洱茶的青味是指茶叶在初制期间保留的天然植物香气以下是详细介绍：
1. 青味主要来源于普洱茶的原料——云南大叶种晒青毛茶。这类茶叶在采摘后通过简单的晾晒和杀青应对，保留了较多的原始植物成分。
2. 青味具有独到的清香和青草气息类似于新的绿叶植物或蔬菜的香气，给人以清新、自然的感觉。
3. 在品饮时这类青味一般表现为茶中的清新口感和明的香气，让人联想到春天的气息。
4. 随着普洱茶的存放时间增长，青味会逐渐减弱，被陈化的香气所取代。 新制的普洱生茶中青味为明显。
5. 青味也是鉴别普洱茶品质的一个指标，优质的普洱茶一般具有更加明和持久的青味。
