1. 青茶，又称乌龙茶是中国茶叶的六大类之一属于半发酵茶。它主要分为以下几种类型：
- 闽北乌龙：以福建武夷山地区的大红袍、铁罗汉等为代表，具有浓的岩香和火香。
- 闽南乌龙：以安溪铁观音、黄金、岩茶等为代表色金黄，香高味醇。
- 广东乌龙：以凤凰单丛为代表具有独到的兰花香和果香。
- 乌龙：以冻顶乌龙、阿里山乌龙等为代表，香气清雅，滋味醇。
这些青茶因产地、制作工艺和风土人情不同，各具特色，深受茶友喜爱。
