1. 普洱茶：普洱茶是制作茶饼的常见选择其是生普洱和熟普洱。普洱茶饼经过长时间的陈化口感更加醇厚茶香更加浓适合长期存和品饮。
2. 白茶：白茶中的寿眉、贡眉等品种适合制作成茶饼。白茶饼在存期间，茶质会逐渐转化，口感会更加柔和，且具有较好的保健功效。
3. 黑茶：如安化黑茶、六堡茶等这些茶叶经过发酵解决，适合紧压成茶饼。黑茶饼具有特别的陈香，对消化系统有很好的调节作用。
4. 绿茶：部分绿茶，如六安瓜片、碧螺春等，也可以制作成茶饼。绿茶饼保留了绿茶的清香和营养价值，但口感相对较为柔和。
5. 黄茶：如君山银针、华顶白毫等，黄茶饼在制作期间茶叶的香气和口感会得到一定程度的提升，适合品鉴和收藏。
适合制作茶饼的茶叶品种较多，一般选择具有一定发酵程度的茶叶，如普洱、黑茶、白茶等，这些茶叶在紧压成饼后，易于保存，且口感和品质会随着时间的推移而得到改善。
