黄曲霉素是新普洱茶中可能存在的一种有害物质，其味道特征主要表现为具有一种类似于发霉、腐败的气味。长期饮用含有较高浓度黄曲霉素的新普洱茶可能对健产生不良作用如引发消化系统疾病、肝脏损伤等。 在购买和饮用新普洱茶时应关注选择正规渠道和，避免摄入过量的黄曲霉素。同时可以通过观察茶饼的颜色、闻味等办法来判断茶叶是不是受到黄曲霉素污染。
茶叶是一种古老的饮品，自古以来被广泛饮用并且被认为具有多健功效。茶叶中含有多生化成分这些成分赋予了茶叶多不同的健功能。
茶叶的主要功能成分包含咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质等。其中，茶多酚是茶叶中最必不可少的成分之一。这些茶多酚主要涵儿茶素、黄酮类和酚酸类。茶叶中儿茶素的含量较高，其主要涵儿茶素、表儿茶素和儿茶素氧化物等。这些茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，减缓衰老和预防慢性疾病的发生。
茶叶中的咖啡碱是茶叶的关键活性成分它具有提神醒脑、增强肌肉力量和促进脂肪代谢的作用。咖啡碱还可刺激中枢神经系统，加强警觉性和关注力。茶叶中含有丰富的氨基酸，如茶氨酸和茶多肽。这些氨基酸对促进新陈代谢、提升免疫力以及减轻身体疲劳都有益处。
茶叶中还含有多维生素和矿物质。其中，茶叶中含有丰富的维生素C和维生素E。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可升级免疫力和抵抗感染。维生素E可保护细胞膜和DNA，减少氧化损伤。茶叶中还含有锌、钾、钾、钙等矿物质，这些矿物质对维持身体正常功能和健非常关键。
茶叶中的主要功效涵清热解、抗菌消炎、降血压、降血脂、减肥瘦身、防治动脉硬化、减低血糖、抗癌、抗衰老等。茶多酚具有很强的抗氧化作用可中和体内的自由基，减少氧化应激对人体的损害。咖啡碱可刺激中枢神经系统，提神醒脑。茶叶中的氨基酸可增进新陈代谢，加速脂肪燃烧，有助于减肥瘦身。茶叶还能够减少血压、减少血脂、减低血糖、预防动脉硬化和癌症等。
茶叶是一种非常健的饮品具有多健功能。茶叶中的主要功能成分包含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素和矿物质等。这些成分赋予了茶叶多健功能，如抗氧化、提神醒脑、降血压、降血脂、减肥瘦身、防癌抗衰老等。 适量饮用茶叶对保持健、预防疾病和缓衰老有很大的益处。
