普洱茶作为中国茶文化的瑰宝自古以来便享有誉。其中千年古树普洱茶更是茶中珍品备受茶友们的喜爱。本文将从千年古树普洱茶的品种、制作工艺、品鉴方法及健益处四个方面全方位解析这一历瑰宝。
千年古树普洱茶源自我国云南省西双版纳地区的古茶树。这些茶树树龄均在千年以上生长在生态环境优美的高山茶园吸收了丰富的天地精华使得茶叶品质上乘。
千年古树普洱茶的品种主要有以下特点：
（1）树龄长：千年古树普洱茶选用的是树龄在千年以上的古茶树树龄越长，茶叶的品质越高。
（2）生态环境优美：古茶树生长在海拔较高的山区，空气清新，水分充足，阳光充足，有利于茶叶的生长。
（3）口感独有：千年古树普洱茶口感醇厚，滋味浓，回味悠长，具有独到的陈香味道。
千年古树普洱茶的采摘标准为一芽二叶，采摘时要保持茶叶的完整和新。
将采摘下来的茶叶摊放在阳光下，晾晒至一定程度，使茶叶水分蒸发，便于后续加工。
将晒青后的茶叶放入炒茶锅中，通过炒制使茶叶失去水分，便于揉捻。
将炒青后的茶叶实行揉捻，使其成为条状，便于发酵。
将揉捻后的茶叶放入发酵室，实行自然发酵，使茶叶的口感更加醇厚。
将发酵后的茶叶实行晾晒，使其水分进一步蒸发，便于压制。
将晾晒后的茶叶实压制，使其成为饼状、砖状等不同形状。
将压制好的茶叶实烘干，使其水分达到一定程度，便于保存。
千年古树普洱茶的茶叶色泽绿，呈嫩绿色，说明茶叶新、品质上乘。
千年古树普洱茶的香气浓，具有特别的陈香味道，闻起来让人醉。
千年古树普洱茶的口感醇厚，滋味浓，回味悠长，具有特别的陈香味道。
千年古树普洱茶的色呈橙黄色，清澈明亮，说明茶叶品质优良。
千年古树普洱茶中含有丰富的茶多酚，具有很好的抗氧化作用可以清除体内的自由基，缓衰老。
千年古树普洱茶具有减低血压、减低血脂的作用，对高血压、高血脂患者具有良好的保健作用。
千年古树普洱茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有抗癌、抗肿瘤的作用，对预防癌症具有一定的帮助。
千年古树普洱茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有抗炎、抗菌作用，对于预防感冒、口腔溃疡等疾病具有一定的帮助。
千年古树普洱茶作为茶中珍品，以其独到的品种、制作工艺、品鉴方法和健益处，成为了茶友们心中的瑰宝。品味千年古树普洱茶，不仅是一种生活的享受，更是一种健的保障。期待本文能为您带来对千年古树普洱茶的理解让您在品茗进展中，更好地领略这一历瑰宝的魅力。
