普洱茶泡开后出现白点是不是作用饮用及怎么样解决是多茶友关心的疑惑。这些白点可能是茶叶中的霉菌或微生物繁殖所致对人体健有一定作用。假如只是偶尔出现不会对口感和品质造成太大作用，但若是频繁出现，就需要重视了。可以尝试更换新的茶叶或加强保存方法，如保持干燥、通风等。 也可将泡开后的普洱茶放入冰箱冷藏，抑制细菌滋生。
普洱茶是一种中国特有的发酵茶经过时间的流逝，普洱茶会发生不同程度的发酵变化。当咱们泡开普洱茶时有时候咱们会发现茶上面浮现出部分白色的点点。那么这些白点是什么呢？
我们需要熟悉一下普洱茶的发酵过程。普洱茶的制作过程分为两个阶，分别是前发酵和后发酵。在前发酵阶，茶叶通过微生物的作用，产生了若干有机物质，如多酚、氨基酸等。在后发酵阶，这些有机物质会继续发酵，产生更多的有机酸和香气物质。 普洱茶的发酵过程是一个复杂的化学反应过程。
当我们泡开普洱茶时茶叶中的有机物质会溶解到茶中。其中一部分有机酸会与茶中的矿物质反应生成不溶性的沉淀物形成白色的点点。这些白点主要是由于茶叶中的草酸、苹果酸、大肠杆菌产生的酸类物质与茶中的钙、镁等金属离子结合形成的。这类化学反应被称为螯合反应，是普洱茶发酵进展中的一个必不可少环节。
这些白色的点点并不会对普洱茶的口感和品质产生直接影响。实际上，这些沉淀物还起到了净化茶的作用，将过多的有机酸和金属离子吸附掉，使茶更加纯净清澈。 我们并不需要过分担心这些白点的存在。
尽管如此，我们还是可通过部分方法来减少茶中白点的产生。选用品质好的普洱茶叶，这样茶叶中的有机酸含量会相对较低，减少与金属离子的结合。控制泡茶的水和时间，避免过高的度和过长的泡茶时间，这些都会加速化学反应的实。 在泡茶的进展中可先用热水实行冲洗，将茶叶表面的杂质和溶解性有机物质清洗掉，进一步减少白点的产生。
普洱茶泡开后上面出现的白点主要是茶叶中的有机酸与茶中的金属离子发生螯合反应所形成的沉淀物。这些白点对普洱茶的品质未有直接影响，甚至对茶起到净化作用。期待通过这篇文章，能够为大家解答有关普洱茶泡开后白点的疑问。
