饮茶指南：熟悉适合的茶叶种类，怎样选择以及饮用方法。在炎炎日，怎么样在保证健的同时享受到茶叶带来的清凉与解暑？本文将为您详细介绍适合饮用的茶叶种类，怎样去依据个人口味和需求实选择，以及正确的饮用方法。让您在日里轻松选茶、品茗，感受茶文化的魅力。
中国茶叶的历悠久，据考古学家的研究茶树的起源可以追溯到距今大约5000年前的中国原始社会时期。而茶叶的种类众多，其中以绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等最为著名。代是中国茶叶文化的关键时期，饮茶的主要方法则是以点茶为主。
茶叶的起源传说非常多，其中最有名的是中国古代的茶神神话“神农尝百草”。相传公元前2737年，神农氏在一次采草时，不小心将一片茶树叶掉进了沸水中，本人尝试着喝了这杯水，觉得味道美。而后人们就开始采摘茶叶、烹制茶，逐渐形成了饮茶的俗。
代是中国茶叶文化的发展时期，人们开始逐渐形成饮茶、对茶研究的风气。代饮茶的主要方法是点茶。点茶是用功夫茶具实泡茶沏茶工夫。茶师或是说茶友携带一只小茶壶称为“点茶壶”，里面装有新水。茶友到达后，点茶师就会用这个点茶壶泡好茶然后倒进茶杯中，茶友们品尝。
茶友在点茶的进展中一般有以下几个步骤：
（1）茶友先要请茶。
（2）茶友们多猜谜语，品尝茶，有时还会边品茶边吟诗作对，互相猜谜共同分享茶的乐趣。
（3）茶友们可以观茶水的颜色、闻茶的香气、品茶的味道，寻找茶叶中不同的滋味和特点。
（4）饮完后还要评茶，评判茶的好坏。
点茶的技巧主要是掌握好泡茶的时间、度和水质等要素使茶可以更好地发挥茶叶的香气和味道。
中国茶叶的由来可追溯到5000年前的中国原始社会，茶叶的种类丰富多样。代是中国茶叶文化的发展时期，饮茶的主要方法是点茶，通过点茶的过程茶友们能够品茗、猜谜、吟诗、评茶共同享受茶文化带来的乐趣。
