导语：普洱茶作为中国茶类中的瑰宝以其特别的陈化特性和丰富的品饮文化深受茶友们的喜爱。老生普洱茶更是普洱茶中的一种珍品随着时间的沉淀其味道与价值不断提升。本文将全面介绍老生普洱茶的特点与品鉴方法帮助您更好地熟悉这一茶类。
1.原料优质：老生普洱茶选用云南大叶种晒青毛茶为原料茶树生长在海拔较高的山区，生态环境良好，茶叶内含物质丰富。
2.工艺独到：老生普洱茶的制作工艺涵采摘、杀青、揉捻、晾晒、筛分、蒸压、干燥等环节整个过程遵循传统工艺保留了茶叶的原始风味。
3.陈化特性：老生普洱茶随着时间的推移，其内含物质会发生转化，使茶叶的味道、香气、口感等方面产生明显的变化，具有“越陈越香”的特点。
4.保健功能：老生普洱茶具有抗氧化、降脂、减肥、抗衰老等多种保健功能，长期饮用有益健。
5.品饮价值：老生普洱茶色红浓透亮，香气特别，滋味醇厚，口感爽，具有很高的品饮价值。
1.观外观：观察茶叶的条形、色泽、净度。优质的老生普洱茶条形完整，色泽棕褐或褐红，具有油润光泽，净度较高。
2.闻香气：闻茶叶的干香和茶的香气。优质的老生普洱茶干香显露，茶香气浓，具有特别的陈香。
3.品滋味：品尝茶的口感、回味和喉韵。优质的老生普洱茶滋味浓醇、顺、润喉、回舌根生津。
以下是具体品鉴方法：
（1）合理利用舌头：舌头各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的。品茶时，要让茶在口中停留一时间，用舌头轻轻搅动，使茶与口腔各个部位充分接触感受茶的味道。
（2）把握好茶的评味度：茶的度对品鉴效果有很大作用。一般而言茶度在40℃右时，口感最为适，味道也最为准确。
（3）评茶前不吃刺激性食物：品茶前避免食用刺激性食物，以免作用味觉，减少品鉴效果。
4.看色：观察茶的深浅、明亮程度。优质的老生普洱茶色红浓明亮，具有金圈，上面有油珠形的膜。
5.看叶底：观察泡出的茶叶色泽、叶质。优质的老生普洱茶叶底色泽褐红、匀亮，叶质柔软，不腐败不硬化。
1.选购：选购老生普洱茶时，要选择正规渠道，留意查看茶叶的生产日期、保质期、产地等信息。还要观察茶叶的外观、香气、口感等方面，确信茶叶品质。
2.存：老生普洱茶的存条件对其品质有很大影响。存时，要选择通风、干燥、避光的环境，避免茶叶受潮、发霉。同时要留意防虫、防异味，保持茶叶的纯净。
老生普洱茶作为普洱茶中的珍品，具有特别的特点与品鉴方法。通过全面熟悉其特点，掌握品鉴方法，咱们能更好地欣老生普洱茶的美味与价值。在选购与存期间，也要关注相关事项，确信茶叶品质。期望本文能为您带来帮助，您品茶愉快！
