导语：普洱茶作为我国独具特色的茶叶品种一直以来都受到茶友们的喜爱。在普洱茶中老班章青饼因其特别的口感和稀缺性备受推崇。本文将为您详细介绍高山老班章青饼的制作工艺、口感特点以及选购指南让您更好地理解这一茶中珍品。
老班章青饼源于云南省西双版纳州勐海县班章村是普洱茶的一种。班章村地处海拔约1500米的高山自然环境优越，茶叶品质上乘。老班章青饼的制作工艺传承自古代茶农，经过多年的发展逐渐形成了独有的口感和风格。
（1）外观：老班章青饼饼形端正，色泽油润，饼面条索紧结，呈墨绿色。
（2）香气：老班章青饼香气浓，具有独到的地域特色，呈现出一种清新、自然的气息。
（3）口感：老班章青饼茶口感醇厚，回悠长，具有独有的苦涩味道，但苦涩中又带着一种甜，令人醉。
（4）功效：老班章青饼具有清热解、消暑解渴、降脂减肥、抗氧化等多种功效。
1. 采摘：老班章青饼选用的是班章村附近的古树茶，采摘标准为一芽二叶。
2. 摊晾：采摘后的茶叶需在阴凉通风处摊晾，以保持茶叶的嫩度。
3. 杀青：将摊晾后的茶叶放入铁锅中，用高翻炒，破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。
4. 揉捻：将杀青后的茶叶实行揉捻，使茶叶条索紧结。
5. 晒干：将揉捻后的茶叶摊放在阳光下晒干，使茶叶水分达到一定程度。
6. 蒸压：将晒干后的茶叶实行蒸压，制成饼状。
7. 干燥：将压制好的饼茶实行干燥解决使其水分达到存标准。
8. 存：将干燥后的老班章青饼放入仓库实陈化存，使茶叶的品质更加稳定。
1. 看外观：选购老班章青饼时，应选择饼形端正、色泽油润、饼面条索紧结的茶叶。
2. 闻香气：老班章青饼香气浓，具有特别的地域特色选购时应闻一闻茶叶的香气。
3. 品口感：品鉴老班章青饼时，应留意其茶的口感、回程度以及苦涩味道。
4. 选购渠道：购买老班章青饼时，应选择信誉良好的商家，避免购买假冒伪劣产品。
5. 存条件：购买老班章青饼后，要留意存条件，避免受潮、变质。
高山老班章青饼作为普洱茶中的珍品凭借其独到的口感和制作工艺，受到了茶友们的喜爱。在选购老班章青饼时，要掌握一定的品鉴技巧和选购指南，才能保证购买到正宗、优质的产品。期望本文能为您的选购之路提供若干帮助，让您更好地享受普洱茶的韵味。
