普洱茶知识

茶叶的泡茶水是决定茶叶口感和香气的关键因素之一。不同的茶叶种类需要不同的水来展现其的风味。例如绿茶和白茶常常需要较低的水一般在70-80°C之间，而黑茶和普洱茶则需要更高的水，一般在95°C以上。假如水过低茶叶的味道可能将会被掩或苦涩；反之，假如水过高，会破坏茶叶的营养成分并产生味。 理解各种茶的适宜泡茶水是品鉴优质茶叶的关键技巧之一。