1. 红茶作为中国茶文化的要紧组成部分以其特别的色、香、味受到世界茶友的喜爱。红茶的起源地及其制法却为人知。本文将探讨红茶制作的起源地及其特别的制法。
1. 红茶的发明地是中国福建武夷山茶区。据历记载和考古发现红茶的发源地应是中国的武夷山地区，其中福建省武夷山星村镇桐木村的正山小种红茶被认为是红茶的起源。
2. 红茶的发明地不是云南而是福建省。红茶制法起源于福建省武夷山一带，由绿茶、白茶的制法演变而来。红茶最早起源于中国福建省的武夷山地区，约在1610年前后。
3. 桐木村的代表茶叶便是正山小种。正山小种红茶的发源地是武夷山桐木关，桐木村是红茶的发源地。
1. 红茶在加工进展中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上使红茶具有独有的色、香、味。
2. 红茶的制法起源于福建省武夷山一带，由绿茶、白茶的制法演变而来。红茶是中国六大基本茶类中茶多酚的氧化聚合程度最深的。
3. 红茶制作的基本工艺包含：萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。
a. 萎凋：将采摘的叶摊放在通风、阴凉的地方让叶自然萎凋失去一部分水分。
b. 揉捻：将萎凋后的茶叶实行揉捻，使茶叶细胞破碎，便于氧化。
c. 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室，控制度和湿度，使茶叶中的茶多酚氧化酶发挥作用，使茶叶逐渐变红。
d. 干燥：将发酵好的茶叶实行干燥应对，去除多余的水分，使茶叶变得干燥、易于保存。
1. 17世，红茶从中国传入洲，成为英国等的主要饮品。
2. 英国不满荷兰东印度公司垄断所有红茶贸易，发动了对荷战争。在1669年，英国制订了禁止从荷兰进口红茶的法律。
3. 红茶大国印度种茶也源于中国武夷山。印度红茶的制法在一定程度上受到了中国红茶制法的作用。
1. 随着茶叶市场的竞争加剧茶叶企业意识到要想在市场中占据一席之地，必须树立品质与意识。
2. 英德红茶、福建红茶等地方红茶逐渐崛起，成为茶叶市场的佼佼者。
1. 红茶的起源地是中国福建武夷山地区，红茶独到的制法使其成为世界茶类中的佼佼者。
2. 随着茶叶市场的发展红茶在当代茶叶市场中仍具有广阔的发展前景。
3. 茶叶企业应抓住机遇，不断提升红茶的品质与形象，为红茶的传播与发展贡献力量。
