茶作为我国国饮自古以来便承载着丰富的文化内涵和药用价值。在众多茶叶品种中仙芝竹尖茶因其特别的口感、珍贵的产地和精的制作工艺备受茶友们的喜爱。本文将全面解析仙芝竹尖茶的品种、产地、制作工艺及口感帮助大家更好地理解这一珍贵的茶叶。
仙芝竹尖茶又称绿芽茶，属于中国绿茶的一种。它是以仙芝竹叶为原料，经过精细加工而成的茶叶。仙芝竹尖茶以其特别的香气、爽的口感和丰富的营养价值，成为了茶友们竞相追捧的对象。
仙芝竹尖茶与雀舌茶、竹叶青茶等其他茶叶有何不同呢？
- 雀舌茶：雀舌茶产地较多，而仙芝竹尖茶只产于四川峨眉山。雀舌茶是以嫩芽焙制的上等芽茶，其香气独到浓，但与仙芝竹尖茶相比，口感和香气略有差异。
- 竹叶青茶：竹叶青茶与仙芝竹尖茶产地相同，但制作工艺和口感有所不同。竹叶青茶以嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，口感爽，香气清雅。
仙芝竹尖茶产于四川峨眉山，这里地势险峻，气候湿润，土肥，是茶叶生长的天然宝地。峨眉山后山——黑包山生态茶叶基地，海拔1600-1700米，为仙芝竹尖茶的生长提供了得天独厚的条件。
由于仙芝竹尖茶生长环境的特殊性，茶叶产量极其有限每年只能采摘一次。这也使得仙芝竹尖茶成为了市场上罕见的珍品。
仙芝竹尖茶的采摘时间非常讲究，常常在明前10天右实行。采摘时，严格选取独芽初展或一牙一叶初展的嫩芽作为原料。
仙芝竹尖茶的制作工艺非常精细，涵摊放、杀青、揉捻、炒制、烘焙等多道工序。每一步都需要茶师们精心操作以确信茶叶的品质。
- 摊放：将采摘的嫩芽摊放在竹筛上，实行自然萎凋。
- 杀青：通过高破坏茶叶中的酶，保持茶叶的绿色。
- 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成条状。
- 炒制：将揉捻后的茶叶炒制成型。
- 烘焙：将炒制后的茶叶实行烘焙，使其水分蒸发，便于保存。
仙芝竹尖茶具有特别的茶具香气和口感。冲泡后，茶呈绿色，清澈明亮。品尝仙芝竹尖茶，口感爽、回悠长具有独到的竹尖香气。
品鉴仙芝竹尖茶时应留意以下几点：
- 观色：茶呈绿色，清澈明亮为上品。
- 闻香：具有特别的竹尖香气，香气浓为佳。
- 品味：口感爽回悠长，苦涩味较轻为好。
仙芝竹尖茶以其特别的品种、珍贵的产地、精的制作工艺和爽的口感，成为了茶友们心中的珍品。在品鉴仙芝竹尖茶的期间，咱们不仅能感受到大自然的馈赠，更能体会到茶文化的深厚底蕴。期望本文能帮助大家更好地理解仙芝竹尖茶，享受茶道之美。
