红茶80度水冲泡，是不是需要过水？
导语：红茶作为我国四大名茶之一以其特别的香气和滋味深受茶友们的喜爱。在冲泡红茶的进展中关于是不是需要过水的疑惑一直备受争议。本文将针对80度水冲泡红茶时是否需要过水这一难题实探讨，期待能为茶友们提供部分参考。
1.准备茶具：选择合适的茶壶、茶杯和过滤器。
2.茶叶分量：每人泡一杯需要放入3g-5g茶叶，每100ml水需要放5g茶叶。
3.冲洗茶叶：将红茶叶放入茶壶中，用80℃-90℃的热水冲洗红茶叶，略过水，倒掉。
4.冲泡茶叶：第二次冲水时，用热水冲入茶壶，让茶叶展开。
5.泡茶时间：沸水稍一漫过红茶干茶，茶味物质即可释放，得出一杯水盈盈的茶。
二、80度水冲泡红茶，是否需要过水？
1.过水的定义：过水是指将茶叶放入茶壶中，用热水冲洗茶叶，然后倒掉水分的过程。
2.过水的目的：过水的主要目的是清洗茶叶表面的尘埃、杂质和农药残留使茶叶更加干净。
3.80度水冲泡红茶是否需要过水？
（1）从理论上讲，80度水冲泡红茶时，过水是有好处的。因为过水可以清洗掉茶叶表面的杂质，使茶更加清澈、口感更加纯净。
（2）在实际操作中80度水冲泡红茶时过水并非必须。因为红茶在制作期间已经经过多道工序，如揉捻、发酵、烘焙等，茶叶表面的杂质已经被去除。80度水冲泡红茶时，茶味物质释放较慢，茶叶中的杂质含量相对较低。
（3）对部分品质较好的红茶，如金骏眉、门红茶等，过水或会致使茶口感过于淡薄，作用品饮体验。 这类红茶在80度水冲泡时，不建议过水。
1.80度水冲泡红茶时，过水并非必须。具体是否过水，需依照茶叶品质和个人口感需求来决定。
2.对品质较好的红茶，建议不过水，以免作用茶口感。
3.在冲泡红茶时关注掌握泡茶时间，使茶口感适中。
4.红茶的冲泡方法多种多样，茶友们能够依据自身的喜好尝试不同的冲泡途径。
红茶的冲泡技巧和品饮方法是一门深厚的学问需要茶友们不断探索和实践。在此期望本文能为茶友们提供若干参考让大家更好地享受红茶的美妙滋味。
