普洱茶作为中国茶类中的瑰宝，自古以来便以其特别的风味和养生功效备受推崇。其中，古树普洱茶更是普洱茶中的极品，其特征、口感与香气，既体现了大自然的馈赠，也蕴含了深厚的历文化底蕴。
1. 树龄悠久：古树普洱茶所选用的茶叶，均来自树龄在百年以上的古茶树。这些古茶树历经岁月沧，根深叶茂，吸收了丰富的矿物质和有机质，使得茶叶内含物丰富，口感醇厚。
2. 生态环境：古树普洱茶生长在海拔较高的原始森林中生态环境纯净，无污染。这些古茶树与周围的植被共生，形成了特别的生态系统，使得茶叶的品质更加优异。
3. 采摘标准：古树普洱茶的采摘标准非常严格，一般只选用茶树的一芽一叶或一芽二叶，确信茶叶的嫩度和品质。这类采摘方法使得古树普洱茶的产量相对较低，更显珍贵。
4. 制作工艺：古树普洱茶的制作工艺传统而特别，涵采摘、晒青、揉捻、晾晒、筛分、蒸压、发酵等环节。每一道工序都讲究精细，力求保持茶叶的原始风味和营养价值。
1. 茶色泽：古树普洱茶的茶色泽呈金黄色或橙红色，清澈明亮。这是由于古茶树内含物丰富，茶中的茶多酚、氨基酸等物质含量较高，使得茶呈现出独到的色泽。
2. 口感醇厚：古树普洱茶的口感醇厚入口顺回味悠长。这是因为古茶树内含物丰富，茶叶中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质含量较高，使得茶的口感更加饱满。
3. 茶香浓：古树普洱茶的茶香浓具有特别的陈香、蜜香、兰香等香气。这些香气是由茶叶中的挥发性物质和微生物作用产生的，使得古树普洱茶香气层次丰富持久耐泡。
4. 回生津：古树普洱茶具有明显的回生津效果喝完后口中会有一种甜的感觉，同时促使唾液分泌，具有很好的作用。
1. 陈香：古树普洱茶的陈香是其最突出的特点之一。这类香气随着茶叶的陈化过程逐渐形成，具有特别的韵味，给人一种岁月静好的感觉。
2. 蜜香：古树普洱茶的蜜香也是一种独到的香气，它是由茶叶中的糖类物质和挥发性物质相互作用产生的。这类香气甜而不腻，给人一种暖的感觉。
3. 兰香：古树普洱茶的兰香是一种高雅的香气，它由茶叶中的芳香油等挥发性物质产生。这类香气清新脱俗，令人醉。
4. 果香：古树普洱茶的果香也是一种常见的香气，它是由茶叶中的酯类物质产生的。此类香气类似于水果的香气给人一种愉悦的感觉。
古树普洱茶作为普洱茶中的珍品其特征、口感与香气均体现了其独有的品质和历文化底蕴。从树龄、生态环境、采摘标准到制作工艺，每一环节都严格把控，使得古树普洱茶成为茶中的艺术品。品尝古树普洱茶不仅能品味到其醇厚的口感和浓的香气更能感受到大自然的馈赠和历的沉淀。在繁忙的生活中，泡上一杯古树普洱茶，细细品味，仿佛能穿越时空，回到那个古老的时代，体验那份静与美好。
