普洱茶是一种中国特有的茶类以其特别的陈化能力和健益处而受到广泛关注。多人在初次品尝普洱茶时或会感到其苦涩味。这是因为普洱茶经过特殊的发酵过程其中的鞣酸和咖啡碱等物质使茶叶具有了明的苦味。尽管如此这并不意味着普洱茶有实际上它对人体有多益处涵消化、降脂、抗氧化等。 即使普洱茶口感苦涩，也可适量饮用。
什么普洱茶是苦的还能喝？
作为一名有着7年普洱茶领域经验的采茶工，我可以告诉大家什么样的普洱茶是苦的但是依然能被人喝。咱们需要理解为什么若干人会觉得苦味的普洱茶仍然值得品尝。
普洱茶的苦味主要来自于其中的化学物质，例如单酸和鞣酸。这些物质在树叶中的含量多少会受到树龄、节、采摘时间等因素的作用。在制作期间，发酵和熟化的程度也会直接作用普洱茶的味道。其是老树普洱茶，由于树龄较长，所以会含有更多的单酸和鞣酸，因而会呈现出更为浓厚的苦味。
尽管苦味是一种比较特殊的口感但是苦味并不代表品质差。在普洱茶品鉴中苦味是其中的一种要紧感觉品质之一。事实上，苦味可以在口中萦绕，慢慢变得绵长，是一种很有层次感的感觉。它可以激发口腔内的唾液分泌，使口腔内的滋润得到增加，进而使享受茶的感觉更加深入。
有些人可能并不惯普洱茶的苦味，认为苦味过重是普洱茶的缺点。对这样的人若是他们依然想要喝普洱茶，能够通过部分方法来减轻苦味。比如说，可选择存放年份较长的普洱茶，如陈年普洱茶，因为经过时间的流逝，茶叶中的单酸和鞣酸会逐渐分解，从而减轻苦味的同时增加茶叶的口感和香气。
适当的冲泡办法也可减轻普洱茶的苦味。一般对于苦味的茶可选择用沸水冲泡但是浸泡的时间可短若干这样能够减轻苦味的同时保留茶叶的香气。 也能够选择用水来冲泡，水能够更好地保留茶叶的香气，减轻苦味。
普洱茶的苦味并不代表它不能被喝，反而苦味是普洱茶品质的一个必不可少指标。假如我们对苦味不太适应，能够通过选购存放年份较长的普洱茶和调整冲泡途径来减轻苦味同时也可尝试慢慢培养对苦味的欣和理解，这样才能真正享受到普洱茶的魅力。
普洱茶作为一种传统的中国茶叶，因其特别的风味而备受喜爱。普洱茶有很多种不同的品类和口感，有些普洱茶在口感上会有若干苦涩的味道。那么为什么普洱喝起来有点苦呢？下面是若干可能的起因：
1. 存时间：普洱茶一般需要经过一定的存时间，使其味道更加成熟和顺。在这个期间，茶叶中的部分物质会发生一系列的化学反应，产生苦涩的味道。此类味道常常被认为是普洱茶独有的特点。
2. 茶叶品质：普洱茶的苦涩程度与茶叶的品质有关。倘使茶叶的采摘和制作工艺不当，或是说茶叶存条件不合适其苦涩味道可能存在更加明显。优质的普洱茶在苦涩味道上相对较低，更加柔和。
3. 茶叶叶来源：普洱茶的叶来源于大叶种茶树，这些茶叶相对于小叶种茶树的茶叶对于更加苦涩。 即使是同一的普洱茶，要是其叶来源不同，其苦涩味道也会有所差异。
4. 泡茶方法：泡茶的时间、度和浸泡次数等因素都会作用普洱茶的味道。假若泡茶的时间过长或度过高，茶叶中的苦涩物质会被过度释放，引发茶苦涩。正确的泡茶方法可使普洱茶更加醇厚而不苦涩。
普洱茶喝起来有点苦涩是因为其特有的制作工艺和茶叶品质以及茶叶的来源等因素影响。但此类苦涩味道并非不可取的，它给茶叶增添了一种特别的风味。对于喜爱普洱茶的人对于，苦涩正是他们爱的一部分。而对于不喜欢苦涩的人而言，能够通过控制泡茶时间和度等方法来减轻茶的苦涩味道。
