1. 喝普洱茶时茶芽变黄是一个常见现象这主要是因为普洱茶中含有的天然色素在冲泡进展中释放出来，与茶叶中的其他化学物质反应致使颜色变化。

2. 普洱茶芽变黄的起因有以下几点：

- 茶叶中的多酚类物质在冲泡期间氧化，使得茶芽颜色逐渐变黄。

- 普洱茶在存放进展中，茶叶中的油脂成分逐渐渗出，与空气中的微生物作用，形成黄色斑点。

- 部分普洱茶在制作期间采用了渥黄工艺，使得茶叶本身带有黄色特征。

3. 喝普洱茶芽变黄并不会作用茶的口感和品质，但假如发现茶芽上出现异常的黄色斑点，可能是霉变或其他优劣疑问此时应谨饮用。