1. 普洱茶生茶在存期间，若环境湿度较高或存条件不当，容易发生黄霉现象。黄霉是一种由霉菌引起的变质，会引起茶叶表面出现黄色或绿色的霉斑。

2. 黄霉普洱生茶一般伴随着以下特征：茶饼表面有明显的霉点，闻起来有霉味冲泡后茶颜色可能变得暗淡口感苦涩，失去原有的爽和醇厚感。

3. 长时间的黄霉侵染不仅作用茶叶的品质，还可能对人体健造成。霉菌产生的素如黄曲霉素，是一种有害物质，长期饮用含有黄曲霉素的茶叶，可能对肝脏等器官造成损害。

4. 预防黄霉的关键在于保障存环境的干燥通风，避免潮湿和高条件。一旦发现茶叶出现黄霉应立即停止饮用，并妥善解决以免作用健。