普洱茶随着时间的推移其口感会发生变化，倘使您觉得普洱茶不再像以前那样甜，可能有以下几个起因：

1. 存环境：不适宜的度、湿度或光照条件都会作用茶叶品质。高和高湿会加速茶叶陈化，可能引起茶味变淡或变酸。

2. 空气流通：空气中的氧气会作用茶叶的氧化过程，倘使存放环境通风不良，茶叶可能存在因过度氧化而失去原有的甜味。

3. 茶叶本身：茶叶内部成分的变化也会影响口感。随着时间的推移，茶叶中的多酚类物质逐渐减少这可能将会影响到茶的甜度。

4. 包装材料：不合适的包装材料也可能致使茶叶吸收异味或受潮，从而影响风味。

5. 开封次数：频繁开封会造成茶叶暴露在空气中，加速其氧化过程，进而改变味道。

为了保持普洱茶的状态建议您检查并改善存条件比如选择干燥、阴凉且通风良好的地方，并利用密封性好的容器保存。