1. 白毫银针：福鼎白茶中的极品，采用纯白茶芽头制作，外形挺直如针，色泽银白，含有丰富的白毫。冲泡后茶清澈明亮香气清，滋味醇厚。

2. 白牡丹：以一芽一、二叶为原料，外形绿叶银白色白毫，形似花朵。冲泡后，绿叶托着嫩芽，茶美醇厚，香气带有毫香。

3. 贡眉：传统上以一芽二、三叶及小茶（菜茶）为原料外形较瘦小，形似眉毛。茶色泽橙黄滋味醇厚清爽，香气香。

4. 寿眉：与贡眉类似以菜茶或品质不高的茶叶为原料外形类似眉毛。茶橙黄明亮，滋味饱满，香气清高，带有甜润感。