熟普洱茶的味是指其特别的陈年风味，以下是详细介绍：

1. 熟普洱茶经过特殊的渥堆发酵工艺使得茶叶中的植物蛋白水解成胺基酸，叶绿素被破坏，进而产生茶红素和茶褐素这些化学反应赋予了熟普洱茶独有的味。

2. 此类味多数情况下表现为一种深沉、醇厚的口感，带有一定的 earthy（泥土）气息和 umami（味）。

3. 熟普洱茶的味随着时间的推移会更加明显，经过长时间的陈化其味道会更加圆润、顺。

4. 味还可能带有一定的陈香，此类香气让人联想到干果、木质或土的香味，给人以暖、适的感觉。

5. 熟普洱茶的味往往与其发酵程度和存条件密切相关良好的发酵环境和恰当的存办法可以显著提升其品质和风味。