普洱茶中确实会出现红梗现象。以下是几个主要起因：

1. 茶树品种：某些普洱茶树品种如紫鹃、紫芽等，其梗叶本身就带有红色或紫色，这是品种特性造成的，属于正常现象。

2. 采摘环节：若叶采摘后未能及时运输和摊晾，长时间堆积在一起会引发叶片缺氧，细胞内的多酚氧化酶活跃，进而引起红梗现象。

3. 加工工艺：在制作期间，若是叶的萎凋、杀青等环节解决不当，如杀青不均匀、水分未充分排除也容易造成红梗的出现。

4. 存与运输：茶叶在存和运输期间，倘若条件不当如高潮湿，也可能致使红梗。

5. 环境因素：茶树生长的环境，如土、气候等，也可能作用茶叶的色泽，致使红梗现象。

红梗在普洱茶中是存在的，其成因多样，但并不一定影响茶叶的品质和口感。