1. 普洱茶出现糊味一般是因为在制作期间的杀青环节度控制不当。具体而言，以下是部分可能引起普洱茶产生糊味的起因：

- 杀青度过高：在杀青进展中，假使度过高茶叶容易被炒糊，从而产生糊味。

- 翻炒不均匀：翻炒不及时或不均匀，引起部分茶叶受热过度，出现糊味。

- 烘干期间烟火串入：在晒干或烘干茶叶时若烟火串入，也可能使茶叶带有烟味或糊味。

2. 糊味的普洱茶不仅作用口感还可能影响后期的陈化效果，因而应该避免。若发现普洱茶有糊味，建议不要饮用，以免影响健。正确的存和制作工艺是保证普洱茶品质的关键。