您好，按照您提供的标题，我理解您想理解有关“03年保存良好的新陈年普洱茶是不是可品饮及品质和健风险”的难题。依照专家建议新陈年普洱茶在适当的条件下可保存多年，但是需要关注其品质和健风险。倘使茶叶受到不良环境的作用，如潮湿、阳光直射、高等，或会引发茶叶变质或产生有害物质。 建议您在购买时选择正规渠道，并留意查看保质期和生产日期等信息。同时在品尝时也要关注适量饮用，以免对身体健造成不良作用。

茶叶保存应关注度的控制度越高茶叶品质

问答一：为什么保存茶叶时需要关注度的控制？

答：茶叶中的挥发性香气和有效成分会随着度的升高而加速挥发故此高会引起茶叶香气和品质的流失。对茶叶对于恰当的度控制是保持其新和高品质的关键。

问答二：什么样的度适合茶叶的保存？

答：一般而言茶叶的保存度控制在5至25摄氏度之间。低于5摄氏度容易造成茶叶受潮和变质，而高于25摄氏度则容易引起茶叶中香气挥发和品质下降。

问答三：存放在哪些地方可保持茶叶的度稳定？

答：存放茶叶的地方选择干燥、通风、避光的环境，如茶叶罐、饼铁、罐等。这些容器有助于保持茶叶的度稳定，并防止外界光线和湿气对茶叶的作用。

问答四：湿度对茶叶保存有影响吗？

答：是的，湿度也是影响茶叶保存的必不可少因素之一。过高的湿度容易使茶叶发霉、受潮和变质，而过低的湿度则会致使茶叶丧失水分，使其变得干燥脆弱。 茶叶的湿度控制也十分必不可少。

问答五：为什么说度越高茶叶品质越低？

答：高会使茶叶中的酶活性增强，致使茶叶的酶解反应加速，其中若干氨基酸会被酶分解成有害物质。这些变质的氨基酸会对茶叶口感和香气产生负面影响，减低茶叶的品质。

问答六：怎么样避免茶叶受潮和变质？

答：可选择采用干燥的容器存茶叶，并避免将茶叶暴露在高湿度的环境中，尽量避免茶叶与空气的接触。在保存茶叶时可以考虑利用密封罐或真空包装等办法来减少湿气的进入。

问答七：为什么冰箱不适合保存茶叶？

答：冰箱内的湿度相对较高且度易受周围环境影响。茶叶容易吸附冰箱内其他食品的异味，并且度波动会引发茶叶的品质下降。 冰箱不是一个理想的茶叶保存地点。

问答八：茶叶保存的时间有限制吗？

答：茶叶的存时间会因茶叶本身品质、保存环境等因素的不同而有所差异。一般而言绿茶和白茶可以保存半年至一年，而红茶、乌龙茶和普洱茶等可保存更长时间。但长时间保存可能将会引发茶叶品质的下降。

问答九：怎样去判断茶叶的品质是不是受度影响？

答：通过观察茶叶外观是不是完整、气味是否浓、茶是否清亮透彻等因素来判断茶叶的品质是否受度影响。假如茶叶呈现发黄、发黑或气味变淡等情况，很可能是由于度过高造成品质下降。

问答十：更好的茶叶保存方法是什么？

答：除了度控制外茶叶的保存还应关注避免与异味食物接触、远离湿气和阳光直射、定期通风等。对于经过一时间保存的茶叶可采用适当的复方法，如晾晒、烘焙等，以恢复其新度和品质。