从选茶到冲泡：全面掌握老班章熟茶的泡制技巧与品饮方法
# 从选茶到冲泡：全面掌握老班章熟茶的泡制技巧与品饮方法
老班章茶产于云南省西双版纳州勐海县老班章村被誉为“普洱茶王”。其特别的香气、醇厚的滋味和深厚的文化底蕴使其成为茶友们心中的瑰宝。本文将为您详细介绍怎样从选茶到冲泡全面掌握老班章熟茶的泡制技巧与品饮方法。
## 一、选茶篇
### 1. 理解老班章茶的特点
老班章茶以其特别的香气、醇厚的滋味和回的口感闻名。茶叶条索粗壮芽头肥壮且多绒毛是标准的大叶种茶。其香气介于兰花香与花蜜香之间浓持久。入口滋味厚重醇香茶颜色随着时间推移而变化，三年内的老班章茶颜色呈明亮的金黄色，三年后由金黄色向黄红色转变。
### 2. 选择优质老班章熟茶
在选购老班章熟茶时，应关注以下几点：
- 外观：茶叶条索紧结，色泽油润，无杂质。
- 香气：香气浓，介于兰花香与花蜜香之间。
- 滋味：入口醇厚，回好，茶颜色呈金黄色或黄红色。
## 二、冲泡篇
### 1. 准备茶具与材料
泡制老班章熟茶所需茶具：紫砂壶、茶荷、茶匙、茶盅、品茗杯、公道杯等。材料：老班章熟茶、纯净水或矿泉水。
### 2. 烫壶杯
在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。同时用烫壶热水倒入茶盅内，再行杯。
### 3. 置茶
一般泡茶所用的茶壶壶口较小正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
### 4. 润茶
老班章熟茶在冲泡前需要润茶。熟茶润两遍，之一遍20至30秒出水，第二遍快冲快出，然后倒掉。生茶润一遍，20至30秒出水，然后倒掉。
### 5. 冲泡
每次冲泡水保持在95~100度，才能充分发挥老班章熟茶的香气和滋味。将沸水沿着碗壁顺时针旋转注水，冲水的位置尽量低。
### 6. 出
前五泡5s出，第六泡开始5~10s，第10泡以后适当增加浸泡时间。假如是陈期在七八年以内的老班章熟茶，可在前五泡水稍低一点冲泡，第六泡起以沸水直接冲泡。
### 7. 品饮
将茶分倒入品茗杯七分满刚出的水比较烫，尽量稍微搁置一会，饮茶最适宜的度为60度。品饮时，先举杯将茶送入鼻端闻香，接着拇指和食指按在杯沿，中指拖住杯底，举杯倾少茶入口，含在舌尖回旋细品，顿觉口有余，一旦茶入肚，鼻口生香，咽喉两腋生风”回味无穷。
## 三、品饮篇
### 1. 感受老班章熟茶的香气
老班章熟茶的香气浓持久介于兰花香与花蜜香之间。品饮时，可以先闻香，感受茶的香气。
### 2. 品味老班章熟茶的滋味
老班章熟茶的滋味醇厚，回好。品饮时，可以品尝茶的滋味，感受其在口腔中的变化。
### 3. 观察老班章熟茶的茶颜色
老班章熟茶的茶颜色随着时间推移而变化，三年内的老班章茶颜色呈明亮的金黄色，三年后由金黄色向黄红色转变。品饮时，能够观察茶颜色的变化，感受茶的醇厚感。
### 4. 感受老班章熟茶的茶气
老班章熟茶的茶气强饮时可感觉到手、脚、头、背等部位发热微汗。这类发热感因各人的身体感悟不同会有差别，但都是品饮老班章熟茶的一大特点。
