隔年的茶也就是存放了一年的茶叶是不是可食用以及怎样保存，是多人关心的难题。一般对于茶叶在适当的条件下可长期保存但是过期的茶叶有可能失去营养价值或是说产生有害物质。对已经开封的茶叶若是不存在妥善保存，很容易受到空气、湿气和霉菌的作用而变质。 建议您在饮用隔年茶之前先仔细检查其外观、气味和口感是否有异常，假若有异味或出现霉点就不要食用了。 将茶叶存放在密闭的容器中，并放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。