牛蒡茶是一种以牛蒡根为主要原料制作的茶饮具有多种功效。它具有利尿、消肿、降血压、降血糖、降血脂、促进新陈代谢等多种作用。同时牛蒡茶还具有排养颜、滋阴润燥、清热解等功效。禁忌方面孕妇和哺乳期妇女应避免食用。主治方面，牛蒡茶适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便不利等症状。食用方法为将牛蒡根洗净后切碎，晾干后煮水饮用即可。

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