一叶山茶：品种、产地、制作工艺、口感及健益处全面解析

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一叶山茶：品种、产地、制作工艺、口感及健益处全面解析

一、引言

在我国的茶文化中顶茶素以“仙茶”之称闻名遐迩。一叶山茶作为顶山茶的佼佼者不仅承载着千年的贡茶传统更以其独有的品质和风味受到了茶友们的喜爱。本文将全面解析一叶山茶的品种、产地、制作工艺、口感以及健益处。

二、品种

一叶山茶：品种、产地、制作工艺、口感及健益处全面解析

一叶山茶属于绿茶类其名起源于朝。在天宝元年山雀舌茶被列为贡茶当时我国西南域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶，以形命名都统称为“雀舌”。一叶山茶选用顶山上的野茶和有机茶，其品种主要有山石花和顶黄芽。

三、产地

一叶山茶的产地位于四川省雅安市名山区顶山。这里全年平均气15℃，年降水量2000~2200mm常细雨、烟霞满山。这类生态环境，能减弱太阳光直射，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

四、制作工艺

一叶山茶的制作工艺非常讲究主要涵以下几个步骤：

1. 采摘：茶叶的采摘时间非常讲究，常常在清明前后。采摘标准为一芽一叶，需求芽头肥壮、叶色绿。

2. 摊放：采摘后的茶叶要放在阴凉通风的地方摊放，以去除多余的水分。

3. 杀青：将摊放好的茶叶放入杀青机中实行杀青，以破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。

4. 揉捻：将杀青后的茶叶实揉捻，使茶叶的细胞破碎，以便于下一步的发酵。

5. 发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室实行发酵，发酵时间依照茶叶的品种和气候条件而定。

6. 干燥：将发酵好的茶叶实行干燥使茶叶水分达到一定程度，以便于保存。

7. 筛分：将干燥后的茶叶实行筛分，去除杂质和不合格的茶叶。

五、口感

一叶山茶色清澈明亮，香气清雅，滋味爽。品尝时，可先闻香，再品味。初入口时，茶爽回，随后甜味逐渐浮现，回味悠长。顶黄芽的口感更为醇厚，喝上一口，仿佛置身于仙境之中。

六、健益处

1. 抗氧化：一叶山茶富含茶多酚等抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基，缓衰老。

2. 降血压：顶茶中的有效成分可扩张血管，减少血压。

3. 抗癌：茶叶中的抗氧化物质具有抗癌作用，可以减少癌症的发病率。

4. 抗炎：茶叶中的有效成分具有抗炎作用，可缓解炎症。

5. 健胃：顶茶具有健胃作用，能够促进消化，缓解胃部不适。

七、结语

一叶山茶，作为顶山茶的佼佼者，以其特别的品种、产地、制作工艺、口感和健益处，成为了茶友们喜爱的茶品。在品茗一叶山茶的同时咱们也能感受到茶文化的深厚底蕴和千年传承。

精彩评论

浑沌七日死 2024-07-08

￥160 一叶山|朴(野茶，有机茶。

罗怡 2024-07-08

但作为历久远的贡茶产区，自生产恢复后，山茶在清代又着实“火”了一把，被誉为“仙茶”，开启了山贡茶自以来的又一高峰，并且专供朝廷祭祀。环境: 宽窄巷子里的游客纷至沓来络绎不绝，走进这间茶寮，却仿佛开启了超强降噪模式，和朋友坐下来慢慢啜茶，聊聊心事，就像在自家客厅里一样“巴适”。茶寮的环境透显着朴素清雅。