红茶菌又称黑茶菇、云芝是一种常见的食用菌类。关于红茶菌的安全性和健效益一直以来都存在争议。有人认为红茶菌具有很高的营养价值和药用功效如抗氧化、抗炎、降血压等；但也有研究表明红茶菌可能含有某些致癌物质对人体健产生潜在风险。

关于红茶菌是不是安全，目前无确凿证据证明其会直接致癌。为了保障健，建议在食用红茶菌时要适量，避免过量摄入。同时要关注挑选新、干净的红茶菌，以减低食品安全风险。红茶菌并非绝对安全的食物，适量食用并关注食品安全疑惑是关键。

红茶会发霉吗红茶发白还能吃吗

红茶是一种经过发酵的茶叶，它在制作进展中受到氧化的作用，由此具有较长的保质期。一般对于红茶不容易发霉，但倘使放置时间过长或贮存条件不当，仍然可能出现发霉的情况。 官网称白色粉末物质或是说白斑渍都是霉菌的表现。

假若红茶发霉，一般会出现若干明显的变化。茶叶的颜色或会变得暗淡，出现若干灰白或发绿的斑点。茶叶的气味也会发生变化，发霉茶叶多数情况下会散发出一股发霉或霉臭味道。出现这样的情况时不要食用发霉的红茶，因为发霉的食物可能含有部分有害的霉菌素，对人体健有害。

假如红茶发白但不存在发霉，大多数情况下是可以安全食用的。此类现象一般是由于红茶在贮存期间，遭受了湿气或度变化等因素的作用，引发茶叶表面出现部分白色的霉菌或霉斑。这些霉菌一般不会产生有害的素，为此对人体未有太大的危害。

仍然，咱们建议在发现红茶发白的情况下，可以先实部分简单的判断。仔细观察茶叶的表面倘若只是若干细微的白斑渍，并且气味未有异常，那么很可能是因为收到了潮湿的环境影响，可略微撒干或晒干，然后重新贮存。但是倘若茶叶表面有明显的发霉斑点，或茶叶散发出阴霾的霉臭味，那么就应放弃食用这些红茶。

的方法是 ：

1. 保持茶叶处于干燥的环境中避免过度曝晒或暴露在潮湿的环境中。

2. 尽量购买新的茶叶，避免购买过期或贮存时间较长的茶叶。

3. 定期检查茶叶，假使发现任何异常迹象，不要食用。

红茶一般是不容易发霉的，但要是发霉了就不能食用了，而红茶发白假如只是表面出现了若干白斑渍，未有异常气味则能够重新贮存，但倘若发现茶叶有发霉、有霉臭味等明显异常，不要食用，以免对身体健造成损害。

精彩评论

小军 2024-07-05

红茶菌的危害和副作用红茶菌的危害和副作用是可能引起失眠、心悸、头晕、反酸、胃部不适、过敏等。红茶菌是一种具有多种保健作用的、天然的功能性食品。

抠脚大汉 2024-07-05

喝红茶菌对身体到底好不好“最近听说红茶菌对身体很有好处，但是又有人说喝了致癌…”一位女性？？？来到门诊问我这个问题。 我告诉她。红茶菌可能会增加胃肠炎的风险，但不一定会导致胃肠炎的发生。 虽然红茶菌中含有一些有益的益生菌，但其制作过程中的生条件难以控制，可能会引入有害细菌。

原画册松 2024-07-05

红茶菌能长期喝吗2022-11-18 病情描述:(女 ，76岁 )我奶奶一直患有糖尿病和高血脂，平时爱吃油腻不忌口，听人说红茶菌可以降脂，想知道红茶菌能长期喝吗。

张璨 2024-07-05

而长期的使用红茶菌会造成消化对于红茶菌的一个依作用，所以，并不建议经常使用红茶菌。

有调 2024-07-05

前几天丈夫出去出差，回来的时候带回了一些红茶菌给我，说是对身体好，可是我前几天在报纸上看到红茶菌可以致癌，这是真的么。红茶菌可能会造成过敏、腹泻等副作用。引起过敏。因为红茶菌含有机酸。

楣 2024-07-05

她曾经在网上看到红茶菌可以帮助减肥和提高免疫力，于是开始自己制作红茶菌饮料。但是，经过一时间的饮用后，她的身体出现了不适，医生的检查结果显示她患上了乳腺癌。

妮可蹦蹦 2024-07-05

过敏。部分人群可能对于红茶菌过敏，进食后会出现皮肤瘙痒、局部红斑、红肿，甚至吸困难等症状。 兴奋。因为红茶菌含有有机酸。

兰森环游世界 2024-07-05

红茶菌是什么，一年不换水影响食用吗 一般来说，红茶菌一年都没有换过水就不能饮用。红茶菌的种类有酵母、乳酸菌等，一年不换水就会发生老化。