黑砖茶是黑茶吗？黑砖茶的种类、特点与口感

一、引言

在茶文化中，黑茶作为一种独有的茶类，历悠久，品种繁多。其中，黑砖茶以其特别的风味和丰富的保健功效逐渐成为茶友们的新宠。那么黑砖茶究竟是不是黑茶？它有哪些种类、特点与口感呢？本文将为您一一揭晓。

二、黑砖茶是黑茶吗？

黑砖茶顾名思义，是一种属于黑茶茶类的茶叶。黑茶在制作期间经历过非常复杂的步骤，涵杀青、揉捻、发酵等。黑砖茶以黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制定型、干燥、成品包装等工艺，最形成砖块状的茶叶。

三、黑砖茶的种类与特点

1. 黑砖茶的种类

（1）普通黑砖茶：普通黑砖茶是黑砖茶中的基础品种，以黑毛茶为原料，经过筛分、拼配等工艺制作而成。

（2）花砖茶：花砖茶是黑砖茶的一种新品种与普通黑砖茶相比花砖茶的外形更加美观，内部有红油状的菌膜。花砖茶的名称来源于其形状与花卷相似但内质基本接近。

（3）熟黑砖茶：熟黑砖茶是一种经过良好存后经过湿堆发酵的黑砖茶。其外观呈暗褐色味道浓，具有肉、陈香和陈皮香味。

2. 黑砖茶的特点

（1）外观：黑砖茶的外观呈砖块状，色泽黑褐，表面光，质地坚硬。

（2）内部：黑砖茶的内部有红油状的菌膜这是经过发酵期间形成的独到特征。

（3）口感：黑砖茶的口感醇厚，滋味浓，具有特别的陈香味。

（4）保健功效：黑砖茶内含有众多的营养成分长期饮用对身体的保健功效与作用显著。

四、黑砖茶的制作工艺

黑砖茶的制作工艺涵筛分、拼配、渥堆、压制定型、干燥、成品包装等环节。制作时，先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配。机压时先高汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整。经过一系列复杂的工艺，最制成品质优良的黑砖茶。

五、黑砖茶与湖南安化

湖南省安化被誉为中国黑茶的发源地。黑茶的生产始于安化中国之一片黑砖茶、之一片茯砖茶、之一片花砖茶均诞生于此。安化的特别地理环境、丰富的茶叶资源和传统的制茶工艺，为黑砖茶的品质提供了有力保障。

六、黑砖茶的口感

黑砖茶的口感醇厚、滋味浓，具有独有的陈香味。普通黑砖茶口感较为醇和，花砖茶则带有一定的花香，而熟黑砖茶则呈现出浓的陈香和陈皮香味。不同的黑砖茶品种，口感略有差异，但都具有特别的魅力。

七、结语

黑砖茶作为黑茶茶类的一种，以其独有的口感、丰富的保健功效和悠久的历文化，备受茶友们的喜爱。通过本文的介绍，咱们全面熟悉了黑砖茶的种类、特点、制作工艺和口感，期望这篇文章能为您的茶道之旅带来新的启示和体验。在今后的日子里，愿您与黑砖茶为伴，品味生活的美好。