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普洱茶炖鸡一道融合了茶香与肉香的佳肴其独有的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。以下咱们将详细介绍普洱茶炖鸡的正宗做法，让你在家中也能轻松烹饪出这道美味。

一、准备食材及工具

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主料：鸡肉500克，建议利用土鸡或乌鸡，口感更佳。

准备材料包含：一只鸡腿、适量的烹饪普洱茶叶、葱蒜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精、花椒粉、香油等。

二、烹饪步骤

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1. 准备鸡肉

将鸡腿去骨切成小块放入碗中备用。若利用整鸡需将鸡杀后清洗干净，切成块状。

2. 腌制鸡肉

取母鸡半只、普洱茶50克、生数片（2~3人量）。将母鸡去皮后斩成小块，洗净后焯水，去除血沫备用。普洱茶叶放入滤水茶壶中，用沸水稍冲洗“醒茶”。

将鸡肉放入碗中加入普洱茶叶、葱汁、白糖、生抽、料酒，腌制12小时，使鸡肉充分吸收茶香。

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3. 烹饪鸡肉

将腌制好的鸡肉放入卤桶中，烧开，卤制30分右，捞出晾凉。

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4. 普洱茶炖鸡

材料：土鸡1只，普洱茶叶适量，片适量，葱适量料酒适量，盐适量清水适量。

步骤：

（1）将土鸡杀后洗净切成块状备用。

（2）将普洱茶叶用清水冲洗干净，备用。

（3）将鸡块放入锅中，加入适量水，放入片、葱、料酒、盐，大火烧开后撇去浮沫。

（4）将普洱茶叶放入锅中，改小火慢炖，直至鸡肉熟烂。

（5）最后加入适量味精、花椒粉、香油调味，翻炒均匀即可。

三、普洱茶炖鸡的养生功效

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普洱茶炖鸡不仅口感美，还具有以下养生功效：

1. 普洱茶具有清热解、消暑解渴的作用，适合食用。

2. 鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有益气养血、强壮筋骨的功效。

3. 普洱茶与鸡肉的结合，既能提供丰富的营养，又能消除油腻，促进消化。

四、留意事项

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1. 腌制鸡肉时，茶叶不宜过多，以免作用口感。

2. 炖煮期间，茶叶不宜久煮，以免茶香过浓。

3. 依照个人口味可适当调整调料的用量。

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普洱茶炖鸡，一道色香味俱佳的美食，既展现了普洱茶的醇厚茶香，又保留了鸡肉的美口感。在享受美食的同时还能实为餐桌上的佳品。期望大家通过本文的介绍，可以轻松学会普洱茶炖鸡的做法，为家人朋友带来一道美味的佳肴。

精彩评论

常烁 2024-10-25

普洱茶炖鸡的做法 材料：土鸡1只普洱茶叶适量片适量葱适量料酒适量盐适量清水适量步骤：将土鸡杀后洗净，切成块状备用。将普洱茶叶用清水冲洗干净，备用。普洱茶煲乌鸡的元素做法 准备食材:乌鸡一只、普洱茶叶适量、枸杞适量、适量、盐适量。 先将乌鸡杀后剁成块状，用开水焯水，去掉血水和杂质。

灵剑 2024-10-25

准备材料包含:一只鸡腿、适量的烹饪普洱茶叶、葱蒜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精、花椒粉、香油等。 2:应对鸡肉 将鸡腿去骨切成小块放入碗中。

钒 2024-10-25

下面将为大家呈现一份普洱茶炖鸡的正宗做法视频，并详细介绍步骤。普洱茶炖鸡是一道以普洱茶为主要调料，配合鸡肉慢炖而成的一道美味佳肴。以下是普洱茶炖鸡的详细做法视频教程及介绍。 准备食材及工具 主料:鸡肉500克。

海 2024-10-25

1 三黄鸡杀清除内脏洗净，漂去血污，用普洱茶叶、葱汁、白糖、生抽、料酒腌12小时。2 把卤桶烧开，放入腌过的鸡，卤30分右，捞出晾凉。材料:母鸡半只、普洱茶50g、生数片(2~3人量)。 烹调方法: 母鸡去皮后斩成小块洗净后焯水，去除血沫后备用；普洱茶叶放入滤水茶壶中，用沸水稍冲洗“醒茶”。