在云南省普洱市的一个偏远山村里隐藏着一个历悠久的制茶秘境——“昔归蛮鹿山制茶所”。这里群山环抱云雾缭绕是普洱茶的原产地之一。昔归蛮鹿山制茶所承载着民族深厚的茶文化见证了茶马古道的繁荣与沧。下面，让咱们一同揭开这个神秘制茶所的神秘面纱。

一、制茶所的历渊源

二、特别的制茶工艺

三、昔归蛮鹿山的茶树品种

四、茶文化的传承与发扬

五、制茶所的未来展望

一、制茶所的历渊源

昔归蛮鹿山制茶所始建于明朝武年间，至今已有六百多年的历。据传说，当年亮南征时，途径此地，发现这里的茶叶品质上乘，便命人将茶种带回了中原。从此，昔归蛮鹿山的茶叶开始名声在外吸引了越来越多的茶商前来采购。

二、独有的制茶工艺

昔归蛮鹿山制茶所的制茶工艺独具特色，分为采摘、杀青、揉捻、晾晒、堆积发酵、筛分、炒制、压制、晾干等环节。其中，晾晒和堆积发酵是决定茶叶品质的关键步骤。昔归蛮鹿山的茶农们遵循古法，精心呵护每一个环节，力求将茶叶的香气、口感和养生功效发挥到极致。

1. 采摘：茶叶的采摘时间、部位和手法都作用着茶叶的品质。昔归蛮鹿山的茶农们一般在清明节前后采摘茶叶以一芽一叶或一芽二叶为标准，采摘时要轻摘、轻放，避免茶叶受损。

2. 杀青：杀青是将采摘后的茶叶实行高应对，以破坏茶叶中的酶活性保持茶叶的绿色。昔归蛮鹿山制茶所采用铁锅杀青火候要掌握得恰到好处。

3. 揉捻：揉捻是将杀青后的茶叶实行揉搓，使茶叶的细胞破碎，释放出茶香。揉捻的程度作用着茶叶的口感和香气。

4. 晾晒：晾晒是将揉捻后的茶叶放在阳光下晾晒，使茶叶失去多余的水分。晾晒的茶叶要避免阳光直射，以防茶叶变质。

5. 堆积发酵：堆积发酵是将晾晒后的茶叶实行堆积，使其自然发酵。发酵进展中，茶叶的颜色、香气和口感都会发生改变。

6. 筛分：筛分是将发酵后的茶叶实行筛选去除杂质和不合格的茶叶。

7. 炒制：炒制是将筛选后的茶叶实高解决，以去除多余的水分，增强茶叶的香气和口感。

8. 压制：压制是将炒制后的茶叶实压制，使其成为饼状或砖状。

9. 晾干：晾干是将压制后的茶叶放在阴凉处晾干，以保持茶叶的品质。

三、昔归蛮鹿山的茶树品种

昔归蛮鹿山地区生长着多种茶树品种，其中最为著名的是“昔归大叶种”。此类茶树品种具有叶大、芽肥、香高、味浓的特点，是制作普洱茶的上等原料。还有“蛮鹿山大叶种”、“糯米香”等品种，各具特色。

四、茶文化的传承与发扬

昔归蛮鹿山制茶所不仅是一个制茶的地方，更是茶文化的传承与发扬之地。这里的茶农们世代相传，将制茶技艺和茶文化传承下来。如今，昔归蛮鹿山制茶所已成为茶文化旅游的胜地，吸引了众多游客前来参观、学。

五、制茶所的未来展望

随着茶文化的普及和茶叶市场的不断扩大，昔归蛮鹿山制茶所的未来充满期待。茶农们将继续发扬传统制茶工艺，增进茶叶品质，将昔归蛮鹿山的茶叶推向更广阔的市场。同时茶文化的传承与发扬也将成为昔归蛮鹿山制茶所的一项要紧任务，让更多的人理解和喜爱普洱茶。

精彩评论

Nemo船长 2024-10-25

松风咖啡合作社·昔归咖啡园位于云南省临沧市临翔区邦东乡，在邦东大雪山与澜沧江之间一一昔归山脉之上，园基地海拔1200m-1500m，属亚热带气候。忙麓山是临沧大雪山向东伸靠近澜沧江的一部分，忙麓山属昔归村辖区内，故而忙麓山所产之茶也可用昔归茶来带以称谓。昔归茶包含了昔归村周边和忙麓山所产茶品。

俗染 2024-10-25

喝蛮鹿.懂昔归！认准！临沧原产地源头茶农.昔归村蛮鹿山制茶所生茶加工.自家注册(昔归蛮鹿山？)让您和懂昔归玩家收藏级的高级茶。

俗不可耐 2024-10-25

临翔区邦东乡昔归蛮鹿山制茶所成立于2014年11月07日，位于临翔区邦东乡邦东村委会昔归蛮鹿山，目前处于开业状态。

罗昭行 2024-10-25

昔归茶，属邦东大叶种，因为当地的惯每年只采春茶和秋茶两，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。

CHARLIE 2024-10-25

30年前的昔归驿道 茶山万千，而每一座茶山之名，都有它的由来。关于忙麓山的写法很多，有蛮鹿山、蟒鹿山、忙六山、芒鹿山、芒绿山。

蔓 2024-10-25

昔归芒麓山茶的价格受到多种因素的作用，包含产地、年份、品级等。一般对于昔归芒麓山茶的价格区间较大，从几百元到几千元甚至上万元不等。地址:临翔区邦东乡邦东村委会昔归蛮鹿山附近企业 简介:临翔区邦东乡昔归蛮鹿山制茶所成立于2014-11-07，位于云南省临沧市临翔区，经营者为文俊。