一、引言

普洱茶饼作为我国独到的茶叶品种以其特别的风味和丰富的营养价值受到多茶友的喜爱。在保存进展中，普洱茶饼也会出现发黑现象。本文将围绕普洱茶饼发黑的起因、怎么样应对和预防等方面展开论述。

二、普洱茶饼发黑的起因（1）

1. 湿度作用

普洱茶饼在保存进展中，倘若环境湿度较大，茶叶容易受潮，引发发黑。湿度过大，还会使茶叶内部的微生物繁殖，加速茶叶变质。

2. 度作用

普洱茶饼在高环境下，容易发生氧化反应，使茶叶颜色变深。同时高还会加速茶叶内部的微生物繁殖，作用茶叶的品质。

3. 氧化作用

普洱茶饼在保存期间，茶叶中的茶多酚、茶黄素等物质会逐渐氧化，使茶叶颜色加深。氧化程度越高，茶叶颜色越深。

4. 茶叶本身品质难题

部分普洱茶饼在加工进展中由于原料选取、加工工艺等疑问，可能引起茶叶本身颜色较深。

三、普洱茶饼发黑的应对方法（2）

1. 观察茶叶发黑程度

假如普洱茶饼发黑程度较轻，可通过晾晒、通风等方法减低湿度，使茶叶恢复原状。若发黑程度较重，茶叶可能已经变质不建议饮用。

2. 检查茶叶香气和口感

在解决发黑的普洱茶饼时可以取少量茶叶实行品尝，观察其香气和口感。若香气正常，口感醇厚，可继续饮用。若香气变淡，口感发苦建议丢弃。

3. 重新包装和保存

解决完发黑的普洱茶饼后应将其重新包装，放在通风、干燥、避光的环境中保存，以防止再次受潮。

四、预防普洱茶饼发黑的方法（3）

1. 控制保存环境湿度

普洱茶饼在保存期间，应保持环境湿度在60%右。可利用湿度计监测环境湿度，及时调整。

2. 保持环境度适中

普洱茶饼应存放在度适中（15-25℃）的环境中，避免高或低对茶叶造成影响。

3. 避免茶叶直接暴露在阳光下

阳光中的紫外线会加速茶叶的氧化，使茶叶颜色加深。 在保存普洱茶饼时应避免茶叶直接暴露在阳光下。

4. 定期检查茶叶状况

在保存普洱茶饼的进展中，要定期检查茶叶的颜色、香气和口感，发现疑问及时应对。

五、结论（4）

普洱茶饼发黑是一种常见现象，其起因多种多样。理解普洱茶饼发黑的原因，学会正确解决和预防方法有助于咱们在享受普洱茶的美味的同时保证茶叶的品质。只有妥善保存普洱茶饼才能使其价值更大化。

参考文献：

[1] . 普洱茶饼发黑的原因及解决方法[J]. 中国茶叶, 2018, 40(2): 25-27.

[2] . 普洱茶饼保存技巧[J]. 茶叶科学, 2016, 36(4): 35-37.

[3] . 普洱茶饼发黑预防措探讨[J]. 中国茶叶, 2017, 39(6): 48-50.

[4] . 普洱茶饼变质原因及解决方法研究[J]. 中国茶叶, 2019, 41(1): 29-31.