普洱茶是熟的吗
来源:普洱茶文化专题-合作伙伴
时间:2024-10-12 12:34:15
普洱茶是熟的吗
普洱茶分为生茶和熟茶两种类型:
1. 生茶:普洱生茶不是熟的。它是叶采摘后经过摊晾、杀青、揉捻、阳光日晒、蒸压等工序制作而成保留了茶叶的原始风味和较高的生物活性成分。
2. 熟茶:普洱熟茶则是经过上述工序后,再经过渥堆发酵工艺制成。熟茶的发酵过程使茶叶的口感更加醇厚、柔和,茶颜色红浓明亮。 普洱熟茶是经过发酵的,属于后发酵茶类。
普洱茶是熟的吗
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