新拔玛古树茶的种类、特点、制作工艺及品饮方法全面解析

来源：普洱茶文化-合作伙伴时间：2024-10-06 22:50:38

新拔玛古树茶的种类、特点、制作工艺及品饮方法全面解析

# 新拔玛古树茶的种类、特点、制作工艺及品饮方法全面解析

在云南这片茶叶的故乡古树茶以其特别的风味和丰富的营养价值备受推崇。新拔玛古树茶作为近年来声名鹊起的茶品更是以其越的品质和特别的口感赢得了茶友们的喜爱。本文将全面解析新拔玛古树茶的种类、特点、制作工艺及品饮方法带您领略这一茶中珍品的魅力。

## 一、新拔玛古树茶的种类及特点

### 1. 新拔玛古树茶的种类

新拔玛古树茶的种类、特点、制作工艺及品饮方法全面解析

新拔玛古树茶主要分为古树红茶、古树白茶和古树普洱茶三大类。其中古树红茶和古树白茶是近年来市场上较为流行的品种。

- 古树红茶：选用优良的云南大叶种野生木古茶树的叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。

- 古树白茶：以气采摘的玉白色一芽一叶初展叶为原料，采用自然萎凋、复式萎凋或加萎凋等方法制作。

- 古树普洱茶：采摘古树茶的嫩叶，经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工序，制成普洱茶生茶或熟茶。

### 2. 新拔玛古树茶的特点

- 原料优质：新拔玛古树茶选用的是云南大叶种野生木古茶树的叶，此类茶叶内含物丰富，品质上乘。

- 口感独有：新拔玛古树茶的口感丰富多样，既有红茶的醇厚回，又有白茶的清雅宜人，还有普洱茶的陈香独有。

- 营养价值高：古树茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、提神醒脑、降脂减肥等多种保健功能。

## 二、新拔玛古树茶的制作工艺

新拔玛古树茶的制作工艺特别讲究传统与创新的结合以下是古树红茶和古树白茶的制作工艺简述：

### 1. 古树红茶的制作工艺

- 采摘：采摘新细嫩的茶叶，请求叶片肥壮、无病虫害。

- 萎凋：将采摘的叶放在通风透气的竹帘上，使茶叶水分适度蒸散减低细胞活性。

- 揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机内，使茶叶成条状，茶汁揉出。

- 发酵：揉捻后的茶叶在适宜的湿度条件下发酵，使茶叶逐渐变红，散发出独有的香味。

- 干燥：将发酵好的茶叶放入烘干机内烘干，至可以捏成粉末的程度。

### 2. 古树白茶的制作工艺

- 采摘：采摘玉白色一芽一叶初展叶，请求早采、嫩采、勤采、净采。

- 摊放：将采摘的叶摊放在竹匾上，厚度均匀，不可翻动。

- 萎凋：按照气候条件和叶等级采用室内自然萎凋、复式萎凋或加萎凋。

- 干燥：将萎凋后的白茶芽叶放在阳光下晾晒，使茶叶内多余的水分气化。

## 三、新拔玛古树茶的品饮方法

品饮新拔玛古树茶，不仅是一种享受，更是一种生活的艺术。以下是新拔玛古树茶的品饮方法：

- 泡茶器具：选用紫砂壶、瓷器或玻璃器具，以体现茶叶的色泽和口感。

- 水：古树红茶适宜用95℃右的水冲泡，古树白茶和普洱茶则适宜用90℃右的水冲泡。

- 冲泡时间：古树红茶之一泡的时间约为30秒，后续每泡加10秒；古树白茶之一泡的时间约为5分，后续每泡加2分；普洱茶的冲泡时间则依照茶叶的年份和品种而定。

- 品饮口感：品饮时，先闻茶香，再品味茶，感受茶在口中的变化最后回味茶香。

## 四、结语

新拔玛古树茶，以其特别的地域特色、丰富的口感和越的营养价值，成为了茶友们的新宠。通过本文的全面解析，相信您对新拔玛古树茶有了更深入的熟悉。在品饮新拔玛古树茶的进展中，愿您不仅能感受到茶的美味，更能体验到生活的美好。

新拔玛古树茶的种类、特点、制作工艺及品饮方法全面解析

编辑：普洱茶文化-合作伙伴

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