云南这片富的土地孕育了无数珍贵的茶叶品种其中云南七子饼茶作为一种独具特色的茶品备受茶友们的喜爱。关于云南七子饼茶的分类有人疑惑它是熟茶有人认为是生茶。本文将围绕这一疑问为您揭南七子饼茶的身世之谜。
一、云南七子饼茶之谜:熟茶还是生茶?
云南七子饼茶源于普洱茶的一种独到形态,历悠久,品质越。关于它的分类,却是众说纷纭。有人认为它是熟茶,因为它的口感醇厚,滋味浓;有人认为它是生茶因为它的原料采摘自云南大叶种茶树。那么云南七子饼茶究竟是什么呢?
1. 云南七子饼茶是熟茶吗?
云南七子饼茶并非纯粹的熟茶。熟茶是指经过渥堆发酵的普洱茶,其特点是口感醇厚、回生津。虽然云南七子饼茶在制作期间也会经过一定的发酵,但相较于熟茶,它的发酵程度较低。 将其归类为熟茶并不准确。
2. 云南七子饼茶是生茶吗?
同样,将云南七子饼茶归类为生茶也不完全正确。生茶是指未经发酵的普洱茶,其特点是口感清新、茶香高扬。云南七子饼茶虽然采摘自云南大叶种茶树,但在制作进展中会经过一定程度的发酵,使得其口感介于生茶和熟茶之间。
3. 云南七子饼茶是普洱茶吗?
云南七子饼茶属于普洱茶的一种。普洱茶分为生茶和熟茶两大类,而云南七子饼茶则是介于两者之间的一种独到形态。它既具有生茶的清新口感,又具有熟茶的醇厚滋味,成为了茶友们喜爱的茶品之一。
云南七子饼茶的制作工艺特别,涵采摘、杀青、揉捻、晾晒、筛分、蒸制、压制、晾干等环节。在制作进展中,制茶师会依据茶叶的发酵程度和口感需求,对茶叶实行不同程度的发酵解决。
云南七子饼茶的品质特点如下:
(1)外观:饼形圆整,色泽油润,饼面有自然的茶香。
(2)香气:香气浓,具有独有的地域特色。
(3)口感:醇厚回,生津止渴,口感介于生茶和熟茶之间。
(4)功效:具有降脂、减肥、抗衰老、抗氧化等多种保健作用。
品饮云南七子饼茶时,应留意以下几点:
(1)茶具选择:建议利用紫砂壶或瓷器茶具。
(2)泡茶方法:先用沸水冲洗茶具,然后投入适量茶叶,注入沸水,静置片刻,即可品饮。
(3)品饮顺序:先品味茶的香气,再品尝茶的口感,最后回味茶的余韵。
云南七子饼茶具有很高的收藏价值。收藏时,应留意以下几点:
(1)存环境:保持干燥、通风、避光、无异味的环境。
(2)存形式:将茶叶用干净的食品袋或茶叶罐封装,放置在存环境中。
(3)定期检查:定期检查茶叶的存情况,如发现茶叶受潮、变质,应及时解决。
云南七子饼茶是一种介于生茶和熟茶之间的独到茶品,具有特别的品质特点和收藏价值。期望通过本文的介绍,能帮助您更好地理解云南七子饼茶,品味其中的韵味。
编辑:普洱茶文化-合作伙伴
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