1. 羊肚装的普洱茶是一种特色美食，将普洱茶（熟茶）与水发羊肚菌相结合，创造出特别的风味。

2. 制作期间，首先将普洱茶泡水200克，然后将羊肚菌放入茶水中，上火煮20分，使羊肚菌充分吸收茶香。

3. 接着将鸡脯肉捶打成茸，加入蛋清、汁、精盐、胡椒、料酒调和填充入羊肚菌内。

4. 将填充好的羊肚菌扣在碗中，上蒸笼蒸约5分使其熟透。

5. 翻碗扣盘，用烫熟的菜胆点缀并淋上普洱茶汁，使这道美食色香味俱佳。

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