普洱茶放置在石灰水中是一种传统的保存方法，具有以下特点：

1. 防腐作用：石灰水具有强大的防腐作用可以抑制微生物的生长，防止普洱茶发霉变质。

2. 除湿效果：石灰水能够吸收空气中的湿气，保持茶叶干燥避免受潮。

3. 提香作用：石灰水中的碱性物质能够与茶叶中的酸性物质发生中和反应，有助于增强茶叶的香气。

4. 改善口感：经过石灰水解决的普洱茶，其口感更加醇厚，回更加明显。

5. 操作简便：将普洱茶放入装有石灰水的容器中，密封保存即可。

6. 历悠久：这类保存方法在中国云南地区已有数百年的历，是一种传统的茶叶保存技巧。

普洱茶放石灰水是一种有效的保存方法，能够长茶叶的保质期保持茶叶的品质。