2024 09/ 19 18:02:17
来源:铁面无情

滇红的制作技艺

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滇红的制作技艺是一项历悠久且独具特色的传统技艺,主要包含以下几个步骤:

滇红的制作技艺

1. 采摘:选用云南大叶种茶树的叶作为原料,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。

2. 萎凋:将采摘的叶摊放在通风阴凉处,使其自然失水萎凋至一定程度。

3. 揉捻:将萎凋后的茶叶实揉捻,使茶叶细胞破碎,茶汁溢出,便于下一步的发酵。

4. 发酵:将揉捻后的茶叶放入发酵室控制适宜的度和湿度使茶叶自然发酵。

5. 干燥:将发酵后的茶叶实行干燥解决,以去除多余的水分使茶叶成型。

6. 精制:对干燥后的茶叶实整理,包含修剪、筛选、分级等步骤,以增进茶叶的品质。

滇红的制作技艺不仅体现了云南茶农的智慧与匠心,也使得滇红具有独到的色、香、味特点。

云南红茶:揭秘滇红茶叶的制作工艺与品尝技巧

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滇红的制作流程:从原料选取到成品完成,了解整个制作过程和方法。

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滇红茶的精深制作工艺:从原料到成品的全过程详解

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滇红茶的精深制作工艺:从原料到成品的全过程详解 滇红作为中国著名的红茶品种源于云南享有“红茶之后”的美誉。其独有的地理环境、丰富的茶叶资源以及精的制作工艺使得滇红品质越口感醇厚,深受茶友喜爱。本文将为您详细解析滇红的制作工艺流程,带您领略这一传统技艺的魅力。 一、原料选择 1.茶树品种 滇红的主要原料为云南大叶种茶其特点是茶叶叶片大、内含物丰富,为滇红的特别品质奠定了基础。 2.采摘标准 滇红的采摘标准为一芽二叶,即采摘茶树新梢的嫩芽和下一片嫩叶。采摘时,须要嫩芽饱满、叶片绿,以保证滇红茶叶的爽口感。

滇红的制作技艺及其工艺流程与品质特征:揭示这种独特红茶的制作秘密

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