云南滇红茶,作为中国著名红茶之一,具有以下显著特点:
1. 原料优良:选用云南大叶种茶树的优质叶为原料,茶叶内含多酚类物质丰富。
2. 工艺特别:经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等精细工序制作而成。
3. 外观特征:干茶条索紧结肥硕,满披金毫,色泽乌润。
4. 色红艳:冲泡后色红艳浓亮具有明显的金圈。
5. 香气浓:香气浓,带有花蜜香,味道醇厚。
6. 滋味浓厚:滋味浓厚甜爽口感饱满回持久。
7. 营养丰富:含有较高的茶黄素、茶红素、咖啡碱和水浸出物等营养成分。
8. 地理标志:主要产于云南临沧、保山、凤庆等地具有明的地域特色。
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